Từ ngày sắm một chiếc nồi chiên không dầu, mình đã không còn phải quá vất vả trong việc nấu ăn nữa, dù là món chiên, món xào hay món nướng thì cũng chẳng hề lúng túng, bởi món nào khó đã có nồi chiên lo. Hôm nay, sẵn tiện nhà có bát canh cua, cà pháo… chỉ thiếu lạc rang nữa thôi là đủ, vậy là mình đã quyết định sẽ rang lạc bằng nồi chiên không dầu, chẳng còn cần phải đứng gần bếp đảo liên tục, vừa nóng vừa mỏi tay nữa.
Lạc hay còn có một cái tên gọi khác là đậu phộng(tiếng miền Nam), là một nguyên liệu bình dị, đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon, làm món ăn vặt hay ăn kèm với cơm cũng đều thích hợp. Không khó để tìm thấy món lạc rang trong những quán ăn nhậu, gánh hàng rong ăn vặt vỉa hè.
Những hạt lạc giòn giòn, bùi béo, tẩm thêm chút gia vị tỏi ớt, bơ, muối… đủ thứ trên trời dưới đất đã làm cho người ta phải thốt lên rằng: ôi sao mà ngon thế… Với cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu này, bạn chỉ cần cho lạc vào, ngồi đợi khoảng 5-10 phút là đã có món lạc rang thơm phức rồi.
Nguồn ảnh: Điện máy xanh
Tham khảo: Hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu – đơn giản mà ngon như ngoài hàng
Rang lạc bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương
Lạc và ngũ vị hương khi kết hợp lại với nhau sẽ tạo thành món đồ nhắm vô cùng hợp với bia, nhà mình mỗi khi xem đá bóng hoặc cuối tuần tụ họp bạn bè là cứ phải có đĩa lạc rang ngũ vị hương giòn giòn ăn mới đã cái miệng, hãy cùng theo dõi xem món ăn này có cách làm ra sao nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Lạc: 300 gram
- Đường: 50 gram
- Bột ngũ vị hương: 30 gram
- Muối: 1 ít
- Dầu ăn: 1 thìa cafe
Các bước rang lạc bằng nồi chiên không dầu
Trước khi rang lạc, bạn sẽ cần phải làm nóng nồi chiên trước khoảng 180 độ trong vòng 5-7 phút. Như vậy, khi cho lạc vào rang, lạc sẽ giòn, vàng nhanh hơn, không phải đợi lâu.
Khi nồi đã nóng, bạn cho lạc vào, thêm một ít dầu ăn trộn với lạc cho chúng đỡ bị khô.
Bạn hẹn giờ 25 phút với mức nhiệt là 170 độ C, sau khoảng thời gian này hãy kiểm tra lại xem lạc đã giòn hay chưa. Nếu chưa giòn hẳn thì nướng thêm 3-5 phút.
Nhanh tay múc ra ra bát, thêm bột ngũ vị hương, đường, muối xuống xóc đều cho bám dính vào hạt lạc trong lúc lạc đang còn nóng.
Thành phẩm lạc rang ngũ vị
Cho lạc rang ra đĩa, lúc này bạn sẽ ngửi thấy mùi của ngũ vị hương cực kỳ thơm, khi ăn còn cảm nhận được vị ngọt của đường, vị mặn của muối hòa lẫn vào.
Nguồn ảnh: Điện máy xanh
Tham khảo: 2 cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu mềm xốp thơm ngất ngây
Rang lạc bằng nồi chiên không dầu với bơ tỏi
Đọc qua cái tên thôi mà mình đã cảm nhận được mùi thơm của bơ thoang thoảng đâu đây rồi. Nếu bạn đã từng thưởng thức qua những món như cánh gà chiên bơ tỏi, bánh mì bơ tỏi thì chắc hẳn rằng bạn cũng biết cái gia vị bơ tỏi nó gây nghiện đến mức nào. Cùng xem cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu với bơ tỏi như thế nào nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Lạc: 350 gram
- Tỏi: 1 củ
- Bơ: 1 thìa nhỏ
- Muối: 1/3 thìa cafe
Các bước làm lạc rang bơ tỏi
Tương tự như cách bên trên, các bạn cũng làm nóng nồi chiên trước, sau đó cho lạc vào rang khoảng 20 phút với nhiệt độ 170 độ C.
Trong lúc chờ lạc chín giòn, bạn đun chảy phần bơ trên chảo, để lửa nhỏ thôi nhé, sau đó cho tỏi vào phi thơm cùng, trộn đều để tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt, thêm chút muối nếu cần.
Khi lạc chín, bạn nhanh tay trộn phần sốt bơ tỏi này với lạc sao cho chúng bám dính vào nhau, có thể cho vào hộp rồi xóc.
Thành phẩm lạc rang bơ tỏi
Múc lạc rang bơ tỏi ra đĩa, món này dùng để ăn vặt khá hợp, vì có mùi bơ tỏi béo béo nên trẻ con cũng rất thích ăn.
Nguồn ảnh: Điện máy xanh
Tham khảo: Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ngon thơm nức mũi
Lưu ý khi rang lạc bằng nồi chiên không dầu
Dù rằng món ăn này có cách thực hiện dễ dàng, không phức tạp, nhưng mình nghĩ rằng các bạn cũng cần phải lưu ý một số điều sau đây để món lạc rang được bắt mắt và hấp dẫn.
– Nên mua lạc đỏ để rang, chọn những hạt lạc to, tròn đều nhau, tránh mua loại lạc xấu, bị vỡ nhiều, bị mốc hay sâu ăn bên trong.
– Không chọn hạt lạc lép hoặc đang mọc mầm.
– Mua lạc đóng gói thì cần phải chú ý hạn sử dụng bên ngoài.
– Nên ngâm lạc vào nước 20 phút trước khi rang, làm như vậy sẽ giúp lạc chín nhanh hơn, đồng thời loại được những hạt lạc xấu, kém chất lượng. Sau khi ngâm xong nhớ để ráo nước, thật khô rồi mới rang nhé.
Hiện tại, mình đang sử dụng chiếc nồi chiên không dầu KALITE Q10, phải nói thật với các bạn là đây là chiếc nồi mình ưng ý nhất từ trước đến giờ, dung tích của nồi là 10L, bạn có thể nướng nguyên cả 1 con vịt, con gà to bự. Nồi được thiết kế đơn giản, sang trọng, tạo thành điểm nhấn của căn bếp.
Chưa hết, điểm đặc biệt của chiếc nồi này là có 10 chức năng nướng khác nhau, được cài đặt sẵn trên bảng cảm ứng, đó là: Chiên khoai tây – Nướng thịt – Nướng cá – Nướng tôm – Nướng Pizza – Nướng Đùi gà – Nướng bánh – Nướng Gà quay nguyên con – Sấy hoa quả – Rã đông thực phẩm.
Theo mình đây là một chiếc nồi phù hợp với những gia đình nào đông người, khoảng 4-5 người trở lên, vậy nên bạn có thể cân nhắc mua và sử dụng nếu thấy hợp với căn bếp nhà mình.
Lời kết
Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu này rất đơn giản và dễ dàng, thuận tiện và nhanh gọn, vừa giòn lại không bị cháy, khi chúng ta rang lạc bằng bếp gas hoặc bếp củi, cứ phải trông chừng cẩn thận nếu không lạc sẽ dễ bị khét. Còn khi sử dụng nồi chiên không dầu để rang lạc, bạn chỉ cần cho vào nồi, hẹn giờ và ấn nút, vậy là xong, còn lại bao nhiêu cái khó cứ để nồi lo.
Chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng mình là nơi cập nhật các công thức mới nhất từ nồi chiên không dầu, từ các món thịt nướng, món xào, món bánh cho đến những món ăn vặt, các bạn nhớ ghé thăm thường xuyên để không phải vắt óc suy nghĩ xem trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì nữa.
