Mâm cơm đủ vị thơm ngon dễ làm nhờ có nồi chiên không dầu

bởi Lê Huyền
0 bình luận 14 lượt xem

Nói tới nồi chiên không dầu, hẳn là các chị em đều không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời mà thiết bị nhà bếp thông minh này đem lại. Giải phóng sức người, nấu ăn nhanh gọn, vừa an toàn cho sức khỏe nhờ hạn chế tối đa dầu mỡ chiên rán, vừa tạo không gian sáng tạo cho các món ăn ngon miệng – dễ làm.

Mâm cơm gia đình giờ đây chẳng còn tẻ nhạt quanh năm với các món cơ bản, các mẹ có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thỏa sức nấu nướng, sáng tạo mà thậm chí còn tiết kiệm cực kỳ đó nhé.

Gia vị rắc cơm tự làm tại nhà bằng nồi chiên không dầu

Chắc hẳn các mẹ có con nhỏ sẽ quen thuộc với các gói gia vị rắc cơm để bé cảm thấy ngon miệng hơn, kích thích bé ăn khỏe, chóng lớn, lại đầy đủ dinh dưỡng. Song, các gói gia vị này thường có giá từ 40.000-60.000 cho một gói bé xíu khoảng 100gr, hơi tốn kém phải không nào?

Ảnh: GR Yêu Bếp

Vậy nồi chiên không dầu sẽ cứu cánh mẹ ngay lập tức nhé. Công thức gợi ý món gia vị rắc cơm tự làm tại nhà như sau:

Nguyên liệu

  • Rong biển vụn tẩm gia vị và dầu oliu sẵn
  • Vừng
  • Cá rô phi thừa của bữa tối hôm qua – cái này nghĩa là bạn có thể tận dụng đồ ăn dư, đảm bảo tươi ngon và chất lượng đó nhé.

Cách làm

  • Đầu tiên, bạn cho rong biển vào khay của nồi chiên không dầu, set mức nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút để cho rong giòn trở lại, bóp vụn. Nếu rong biển vụn vẫn giòn thì bạn có thể bỏ qua bước này nhé.
  • Vừng rang chín, xát vỏ sạch.
  • Cá gỡ thịt, để ra đĩa, dầm nát, cho vào lò vi sóng bắn 1 phút chế độ max rồi bỏ ra dầm lại cá cho đều, càng nát càng tốt nhé.
  • Cho tiếp vào lò vi sóng bắn tiếp 30s cho khô thêm, lại dầm, lặp lại vài lần cho tới khi thịt cá khô hẳn rồi xé cho vụn ra.
  • Tiếp theo là cho cả 3 thứ trên vào nồi chiên không dầu,đợi đến khi hỗn hợp khô thêm tẹo nữa đem nhấc ra, cho tẹo teo đường vào cho vị ngon hơn nhé!

Lưu ý: Có thể thay thế cá bằng thịt bò, thịt lợn thịt gà, miễn sao các loại này được đảm bảo là làm thật khô và vụn nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể thêm rau củ khác nữa vào nhưng cũng phải làm thật khô như thế
Cái này tận dụng thức ăn thừa của gia đình làm cho bé món ăn đổi khẩu vị cũng rất tốt, bổ sung đầy đủ thịt, rau.

Cơm rang tại nhà bằng nồi chiên không dầu

Món này thì không còn xa lạ với bất kỳ ai nữa, nhưng quá mất thời gian và lượng dầu mỡ ngấm vào cơm thì thật là cơn ác mộng cho các chị em đang diet mà thèm cơm. Đừng lo, nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn có món cơm rang cực đỉnh mà không lo dầu mỡ, hay mất tới 15-20 phút đứng canh chảo nóng nha.

  • Cơm nguội nên dằm cho cơm tơi, không vón cục hoặc quá nhão.
  • Phi hành tỏi cho thơm bằng chảo thường nếu bạn muốn món ăn có hương vị hơn.
  • Bỏ cơm vào khay chiên của nồi chiên không dầu, cho thêm chút tép khô, chút ruốc tôm nữa.
  • Trộn tép, tôm với cơm kèm hành phi cho thật đều, nêm gia vị vừa miệng ăn và bật nồi chiên không dầu 2 lần, mỗi lần 5 phút. Mức nhiệt của món này khó mà cố định, tùy vào từng loại nồi mà bạn điều chỉnh nhé.

Vậy là kết quả mẻ cơm rang của bạn quá ngon. Bọn trẻ không bao giờ thích cơm rang hàng nữa. Nhanh gọn mà sạch, tại sao không nhỉ?

Cá mối nướng bằng nồi chiên không dầu

Gia đình nào nghiện món cá này thì có lẽ là bước chế biến sẽ gây “sợ hãi” nhất vì dùng nhiều dầu, lại còn sợ cá cháy, sợ dầu mỡ bắn, mỗi lần rán xong cứ phải đi lau tường bếp chỗ nó dầu bắn lên là cái khoản mà chị em ngại nhất, rán xong lại còn dầu mỡ dính đầy tay.

Ảnh: Gr Yêu Bếp

Thế nhưng chỉ với nồi chiên không dầu, giờ đây bạn chỉ việc ngồi xem TV hoặc lướt FB xong đợi nó “ting” một phát là có thể thưởng thức rồi nhé.

Nguyên liệu

  • Sả
  • Dầu hào
  • Ngũ vị hương (gói đầu ông Tây)
  • Mì chính
  • Ớt
  • Tiêu bắc
  • Cá mối

Cách làm

  • Cá mối đem sơ chế sạch, để ráo nước.
  • Sả đem cắt nhỏ rồi cho vào cối giã cho nát.
  • Đem cả bỏ vào bát lớn, thêm dầu hào, ngũ vị hương, mì chính, ớt cắt nhỏ, tiêu bắc xay mịn rồi trộn đều, sao cho cá mối được tẩm ướp ngấm gia vị nhất.
  • Đợi cá ngấm gia vị, lót giấy nên hoặc giấy bạc lên khay chiên, bật nồi chiên không dầu và set nhiệt ở mức 180 độ trong 25 phút, 10 phút lật 1 lần (tổng 3 lần lật 10-10-5 phút).

Thế là món cá mối nướng bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn lại heathy vô cùng đã thành công, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng phải không nào!

Chúc các bạn ngon miệng!

0 0 vote
Article Rating

Bài liên quan

Theo dõi
Thông báo về
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments