Trứng là một loại thực phẩm rẻ và dễ tìm mua, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như trứng rán, trứng luộc trứng ngâm… tuy nhiên thì hôm nay chúng ta sẽ “tạm quên" đi những cách làm truyền thống ấy để khám phá cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu nhé. Với phần chả trứng bắt mắt, đậm đà, không cần phải ra tiệm hay tìm đâu xa, ngay dưới đây thôi mình sẽ chia sẻ cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn 5 phút. Cùng theo dõi xem mình đã chinh phục cả nhà như thế nào nhen!!!
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm chả lụa bằng nồi chiên không dầu nhanh thoăn thoắt, cực đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo ba chỉ: 300 gram
- Trứng gà: 6 quả(hoặc có thể dùng trứng vịt)
- Miến: 1 ít
- Mộc nhĩ: 2-3 cái
- Cà rốt
- Hành tây
- Hành lá: vài nhánh
- Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, đường…
Lưu ý, với số lượng nguyên liệu như trên, mình làm cho khoảng 2-3 người ăn. Nếu bạn làm cho nhiều người ăn hơn thì có thể căn chỉnh sao cho hợp lý.
Cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu
Chả trứng thơm ngon với những nguyên liệu dễ tìm, mang đến bữa cơm ngon và dinh dưỡng cho cả nhà. Mình thấy cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu này khá dễ dàng, có thể thực hiện mỗi tuần 2-3 lần.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn bạn chọn thịt ba chỉ để có cả độ nạc và độ mỡ, như vậy thì món chả trứng sẽ ngon hơn. Nếu chỉ dùng mỗi thịt nạc không thì cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu cảm giác sẽ bị khô, không ngon và không có độ ngậy.
Băm thịt heo thật nhuyễn, hoặc bạn có thể mua thịt đã xay sẵn ở ngoài hàng cho tiết kiệm thời gian cũng được.
Phần trứng gà, bạn lấy 2 quả tách riêng lấy lòng đỏ, 2 lòng đỏ này bạn cho vào bát con, đánh đều lên và nêm chút tiêu, mắm, hạt nêm và đường cho đậm đà, để riêng ra 1 chỗ.
Cà rốt cạo vỏ, băm nhỏ. Hành tây cũng lột vỏ và băm tương tự như cà rốt. Mộc nhĩ + miến dong ngâm nước nóng cho nở mềm ra rồi cắt chân nấm đi, thái sợi bằm nhỏ, miến dùng kéo cắt nhuyễn.
Hành lá bỏ lá già úa, cắt gốc đi rồi băm nhuyễn.
Tham khảo thêm: Cách làm chả cốm bằng nồi chiên không dầu chuẩn ẩm thực Hà Nội
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Sau khi đã sơ chế xong hết các nguyên liệu, bạn hãy cho thịt xay, trứng, miến, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây vào trộn đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn gồm đường, muối, tiêu, hạt nêm….
Để cho cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu được thành công, trứng khi ăn ngấm gia vị thì hãy ướp phần nguyên liệu trên trong vòng 20 phút. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ.
Ảnh: Internet
Bước 3: Cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu
Sau 20 phút ướp, lúc này trứng đã hòa quyện vào các gia vị rồi. Bạn múc hỗn hợp chả trứng này vào 1 cái hộp thủy tinh hoặc 1 cái bát sứ rồi bọc giấy bạc lên mặt, để vào giỏ chiên. Chú ý chỉ múc 3/4 bát, không đổ quá đầy vào tô.
Trong lần chiên 1, bạn set nhiệt 200 độ 20 phút.
Khi nồi báo hết giờ, bạn lấy chả trứng ra, đổ hỗn hợp lòng trứng đánh tan chuẩn bị từ lúc đầu lên mặt chả vào cho vào nướng thêm 180 độ – 10 phút để trứng chín tới.
Ảnh: Internet
Để kiểm tra xem cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành hay chưa, bạn hãy dùng 1 cái tăm xiên và xiên vào trứng, nếu thấy tăm ướt và dính trứng thì có nghĩa là chưa chín, còn nếu tăm khô thì trứng chín rồi, lúc này chỉ cần lấy ra và thưởng thức thôi.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm chả mực Hạ Long bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dai giòn
Cách pha nước chấm chả trứng
Để món chả trứng được dậy mùi và cuốn hút người dùng, chúng ta còn cần phải pha thêm 1 bát nước chấm chua ngọt thần thánh nữa. Để pha nước chấm thì bạn hãy chuẩn bị cho mình những nguyên liệu như sau
- 1 muỗng mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước lọc
- 1/2 muỗng giấm ăn(hoặc nước cốt chanh/quất)
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 trái(ai thích ăn cay thì cho thêm)
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát, khuấy đều cho đường tan rồi mới thêm tỏi ớt băm vào, nhớ là cho tỏi ớt sau cùng thì chúng mới nổi lên trên mặt bát nước chấm nhé.
Tadaaaa… vậy là cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thiện rồi, tất cả đã sẵn sàng phục vụ bữa cơm rồi nè, rất dễ và nhanh phải không? Đến mình còn phải bất ngờ về mức độ dễ dàng của món ăn này luôn ý.
Bên cạnh cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu này, nếu muốn tham khảo thêm những công thức nấu ăn ngon, bạn có thể ghé thăm chuyên mục Nấu Ăn Cùng Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình nhé. Tại đây có hàng ngàn công thức khác nhau cho mọi người khám phá. Từ món ăn hàng ngày cho đến những món bánh, sữa chua, đồ ăn vặt đều đủ cả, nấu ăn chưa bao giờ lại dễ đến thế khi đã có nồi chiên không dầu.
Lời kết
Với cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể dùng để ăn kèm với cơm tấm. Chả trứng thập cẩm có cách làm đơn giản, đủ vị mà không hề gây nhàm chán, khác xa so với những cách chế biến trứng thông thường. Gắp miếng chả trứng chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt và ăn cùng cơm thì nó sẽ mang lại cảm giác ngon khó cưỡng. Các bạn cùng lưu lại cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu này và thực hiện theo nhé!
