Làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu, tại sao không nhỉ? Chắc ai cũng biết đây món ăn vặt không còn xa lạ gì nữa. Đây là món ăn đặc sản của Đà Lạt, nguyên liệu gồm bánh tráng và các loại nhân như trứng, bò khô, xúc xích, phô mai, bánh được nướng vàng giòn, ăn vừa đậm đà vừa béo giòn khiến ai cũng chảy nước miếng khi nhìn thấy.
Hôm nay, chúng mình cùng mang không khí Đà Lạt về căn bếp gia đình nhờ sự trợ giúp của chiếc nồi chiên không dầu nhé. Còn chờ đợi gì mà không vào bếp tìm hiểu ngay cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu nào!
Ảnh: Internet
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng
- Bánh tráng: 10 miếng
- Trứng gà: 1 quả
- Tỏi băm: 2 thìa
- Thịt băm: 100 gram
- Bơ lạt: 2 gram
- Xúc xích: 2 cây
- Hành lá: vài nhánh đã cắt nhỏ
- Ruốc, bò khô
- Các gia vị khác: hạt nêm, dầu ăn, đường, muối ớt…
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu, cọ thực phẩm
Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua, sử dụng nồi chiên không dầu, nhưng lại băn khoăn không biết chọn lựa dòng nào cho phù hợp, hãy bấm ngay vào phần REVIEW NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU của chúng mình, tại đây có hàng trăm bài viết giới thiệu, phân tích các loại nồi chiên không dầu của các hãng nổi tiếng như Philips, Magic, Perfect, Kangaroo…
Các bước làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
Khi đã chuẩn bị đẩy đủ hết tất cả các nguyên liệu, bây giờ chúng ta hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé, chỉ mất khoảng 15-20 phút thôi là đã ra lò chiếc bánh tráng nướng sang xịn mịn rồi. À mà nguyên liệu trên đây chỉ là tham khảo, bạn có thể mix theo cách các bạn muốn chứ không nhất thiết phải theo mình nha.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu-mách bạn 2 cách siêu ngon, bánh mềm mịn, không bị rỗ
Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần phải phi thơm hành tím. Bạn bóc vỏ hành rồi thái thành từng lát mỏng.
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn hoặc mỡ lợn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi và hành vào xào đều tay cho vàng thơm, kế đó cho thịt băm vào xào cùng.
Phần bơ lạt các bạn có thể đun chảy ra cho dễ phết, không có bơ lạt thì thay bằng bơ thực vật hoặc là phô mai con bò cười cũng rất ngon.
Dùng 1 cái cọ quết 1 lớp bơ lên bánh tráng, tiếp đó đánh tan 1 quả trứng gà rồi phết trứng lên mặt bánh. À, phần trứng khi đánh tan ở bát con bạn có thể rắc chút tiêu vào cho thơm.
Bước 2: Làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
Trước khi nướng bánh, bạn hãy làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 180 độ – 5 phút. Nhiều bạn hay hỏi mình là tại sao lại phải làm nóng nồi chiên trước khi chế biến thực phẩm. Thì câu trả lời đó là làm như vậy giúp nồi ổn định nhiệt trong lúc nướng.
Trong lúc đợi lò nóng, bạn nhanh tay xếp hành lá, xúc xích, thịt băm, bò khô, ruốc, hành phi lên khắp mặt bánh tráng, mở nồi ra và nhanh tay cho bánh tráng vào. Bạn cần thao tác nhanh để nhiệt trong nồi không bị bay ra ngoài.
Ảnh: Internet
Bạn set nhiệt nướng 160 độ C – 6 phút. Khi nồi báo hết giờ, bạn mở nồi ra xem bánh đã vàng và giòn như ý muốn hay chưa, nếu chưa thì tiếp tục cho vào nướng thêm 1-2 phút nữa.
Mẹo nhỏ: Khi nướng xong, bạn có thể giữ nguyên hình dạng bánh hoặc cuộn tròn bánh lại, vậy là bắt đầu có thể thưởng thức được rồi đó.
Ngoài nướng với xúc xích và thịt băm, bạn còn có thể làm sốt mỡ hành để rưới lên ăn cho béo và thơm hơn.
Thưởng thức bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng xong có màu vàng đẹp mắt, vỏ giòn tan và các topping thì thơm nức mũi. Bây giờ thì chỉ cần cho ít tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise lên là nhâm nhi được rồi. Mà món này nên ăn lúc còn nóng nha, cắn từng miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được cái nóng hôi hổi, giòn tan của bánh xen lẫn mùi thơm của bơ.
Ảnh: Internet
Tham khảo: 3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu ngon, uống cùng trà chiều “cực chill”
Thêm vào đó, chiếc bánh còn có vị béo ngậy của trứng gà và thịt băm, trông chiếc bánh chất lượng như thế này có kém cạnh gì ngoài hàng đâu. Đọc xong bài viết này chắc hẳn các bạn phải vào bếp thực hiện ngay chứ nhỉ…
Các bạn thắc mắc khi thực hiện cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu này, mình đã dùng hãng nồi nào mà nhanh và chất lượng như thế có phải không? Thì tiện đây mình sẽ giới thiệu qua về nồi chiên không dầu Tefal EY201815, chiếc nồi này có khả năng hạn chế dầu mỡ thừa có hại đối với sức khoẻ sản sinh ra trong quá trình chiên rán.Đây là lựa chọn thông minh phù hợp với xu hướng sống lành mạnh, ăn uống theo chế độ dinh dưỡng hợp lý hiện nay.
Lời kết
Với cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể làm để nhâm nhi với bạn bè nhân dịp tụ họp, vừa tám chuyện vừa nhai miếng bánh tráng giòn rụm còn gì thích bằng. Mình thì tuần nào cũng phải làm món này cho bọn trẻ con trong nhà, ngon thế này bảo sao lại gây nghiện có đúng không nào. Không ngờ rằng với nồi chiên không dầu ta lại có thể chế biến được món ăn vặt Đà Lạt ngay tại chính gia đình mình. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm nha!
