Bạn đang lên danh sách các món ngon cho bữa ăn hàng ngày, bạn là một người thích công việc bếp núc, nấu nướng cho cả nhà thưởng thức, nếu như đang băn khoăn về món ăn vặt, ăn nhẹ hay tráng miệng sau bữa cơm thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua được 2 cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu với 2 hương vị khác nhau.
Có bạn bảo với mình rằng, thích ăn bánh flan nhưng mà ngại làm, phần vì nó phức tạp, phần vì không biết rõ cách làm, sợ bánh bị rỗ, tanh, không mềm mịn như ngoài hàng. Thế thì phải xem ngay bí quyết của chúng mình nha, đảm bảo dễ lắm luôn ý.
Làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống
Làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống hay còn gọi là vị nguyên bản đấy các bạn, bánh có mùi thơm nhẹ của trứng và sữa tươi, ăn vừa mát vừa mềm mịn. Chiều nào mà nóng nóng có miếng bánh flan thì hơi bị “phê".A
Nguồn ảnh: Thanh Giang
Tham khảo: Thử ngay cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ
Nguyên liệu phần bánh flan
- Trứng gà nguyên quả: 2
- Lòng đỏ trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 600 ml
- Wipping cream: 150 ml
- Vani: 1 ống
Nguyên liệu phần caramel
- Đường: 70 gram
- Nước cốt chanh: 1 muỗng
- Hũ đựng khuôn bánh flan(mua trong siêu thị hoặc trên mạng)
- Giấy bạc
Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống
Trước tiên, chúng ta sẽ phải tiến hành làm caramel, bạn cho đường và nước vào nồi với tỉ lệ 3-2 và đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy. Khi nào thấy nước đường đổi từ màu vàng sang màu cánh gián thì cho ngay phần nước cốt chanh vào rồi tắt bếp, khuấy thật đều, tránh để lâu caramel sẽ bị khét và cháy. Tráng mỏng nhẹ caramel trên đáy hộp đựng, sau hấp bánh thì caramel sẽ tự chảy ra.
Nguồn ảnh: Thanh Giang
Tham khảo: 3 công thức cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu ngon “hút hồn”, chuẩn vị nước Pháp
Chuẩn bị 1 cái âu lớn, cho 2 quả trứng gà và 4 lòng đỏ trứng vào tô, tiếp đó cho chút đường vào, đánh đều lên để đường tan ra. Cho phần sữa tươi và wipping cream vào 1 cái nồi, đun lửa vừa và khuấy đều tay, đợi đến khi sữa hơi âm ấm thì tắt bếp. Cho hỗn hợp trứng gà vào đánh nhẹ tay, tránh làm bột khí nổi lên. Cuối cùng, cho một chút vani vào cho thơm là được.
Nguồn ảnh: Hòa Anh
Đổ hỗn hợp vào từng hũ đã tráng caramel trước đó, nếu có sủi bọt li ti thì bạn dùng thìa hớt bớt bọt đi, lấy giấy bạc bọc miệng hũ lại để mặt bánh không bị se lại. Lần lượt xếp bánh vào nồi chiên không dầu và bắt đầu nướng.
Lần 1: Chọn mức nhiệt 100 độ C nướng 10 phút.
Lần 2: Chọn mức nhiệt 115 độ C, nướng 10 phút.
Lần 3: Chọn mức nhiệt 130 độ C, nướng 10 phút là món bánh đã hoàn thành.
Làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vị phô mai
Đối với các bạn nhỏ thì mùi hương phô mai luôn là một thứ gì đó cực kỳ “quyến rũ", bánh flan mềm ngọt, thơm mùi phô mai kích thích các bé ăn vặt rất tốt.
Nguồn ảnh: Hoàng Linh
Nguyên liệu phần bánh flan
- Sữa tươi: 500 ml
- Trứng gà: 5 quả
- Bột phô mai: 30 gram(nếu không tìm mua được bột phô mai thì có thể dùng phô mai con bò cười thay thế hoặc phô mai cục)
- Đường: 100 gram
- Nước cốt chanh: 2 thìa
Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vị phô mai
Phần làm caramel vẫn giống như cách đầu cho nên mình sẽ không nhắc lại nữa nhé, bạn cứ làm tương tự như vậy rồi đổ vào đáy cốc đựng bánh lát nữa nướng.
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho sữa tươi, 50 gram đường, bột phô mai vào, bật bếp lên lưu ý là để lửa nhỏ thôi, dùng phớ lồng khuấy đều để phô mai tan ra, thấy hỗn hợp hơi ấm thì tắt bếp.
Nguồn ảnh: Thanh Giang
Tham khảo: Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vỏ giòn, ruột xốp tích trữ mùa dịch cực hay
Đập 3 quả trứng vào một cái bát, và thêm vào 2 lòng đỏ trứng gà, đánh đều lên nhưng nhẹ tay thôi để trứng hòa trộn vào nhau, khi thấy đã mịn rồi thì rây qua một cái rây rồi mới cho vào nồi sữa phô mai đã đun lúc nãy. Cho bánh vào từng khuôn rồi xếp vào nồi chiên không dầu.
Nguồn ảnh: Thanh Giang
Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 100 độ C trong 25-35 phút, bánh khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, ăn thử thì thấy vị béo béo của phô mai, ai cũng đều mê.
Nếu còn đang băn khoăn trong việc chọn lựa nồi chiên không dầu cho gia đình thì hãy ghé thăm chuyên mục REVIEW NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU của chúng mình để tìm hiểu thêm, tại đây với hàng trăm bài viết về các loại nồi khác nhau sẽ giúp bạn có cái nhìn khách quan hơn về món đồ gia dụng này.
Bí quyết để bánh flan luôn mềm mịn, không tanh
Những trường hợp làm xong bánh nhưng bánh lại có mùi tanh của trứng, hoặc bị rỗ trên bề mặt không phải là hiếm, vậy chúng ta đã sai ở bước nào, phải làm sao để bánh được láng mịn, thơm ngon.
– Để khử mùi tanh của trứng, bạn cho trứng vào khi sữa vẫn còn nóng, thêm chút vani cho thơm, lưu ý chỉ cho 1 thìa nhỏ vani thôi, cho nhiều quá bánh sẽ bị đắng.
– Khi đánh hỗn hợp trứng, bạn không nên đánh mạnh tay, tránh tạo bọt khí, làm như vậy khi nướng bánh sẽ bị rỗ, và đặc biệt chỉ khuấy theo một chiều nhất định.
– Ngoài 2 vị truyền thống và phô mai, bạn có thể kết hợp thêm vị trà xanh, vị bơ sữa hoặc vị socola tùy sở thích, thay đổi thường xuyên sẽ giúp bạn không bị ngán.
Để thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu thì mình sử dụng chiếc nồi Electrolux E6AF1-520K, chiếc nồi này có dung tích 5L, phù hợp với gia đình khoảng 3-4 người. Ngoài chức năng chiên, nướng thông thường ra, nồi còn có 8 chế độ nấu để các bạn sử dụng thoải mái theo nhu cầu, ví dụ như nướng gà, nướng xúc xích, nướng pizza…
Để đảm bảo mua được nồi chiên không dầu Electrolux E6AF1-520K chính hãng thì mọi người thường đến các đại lý do Electrolux ủy quyền hoặc ghé vào các cửa hàng điện máy như Điện Máy Xanh, Nguyễn Kim, điện máy Chợ Lớn.
Gần đây, xu hướng mua hàng online ngày càng tăng, nhất là trên các trang thương mại điện tử.
Lời kết
Trên đây là 2 cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu cực dễ và ngon tại nhà, những miếng bánh mềm mịn, thơm nức mũi đã làm cái bụng của mình sôi lên hưởng ứng rồi đây nè. À nếu mà lỡ làm nhiều quá, ăn không hết thì cứ để vào tủ lạnh để bảo quản nha, lúc nào thích thì lấy ra ăn, dù sao ăn lạnh vẫn ngon hơn mà, kèm theo các topping như trân châu, thạch dừa, dừa khô… Đảm bảo ai ăn cũng thích mê. Chúc các nàng thành công nhé!
