Chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu là một cách mà mọi người có thể áp dụng để chiên lạp xưởng chuẩn ngon, không cần dùng tới dầu mỡ. Chắc hẳn ai cũng biết lạp xưởng là món ăn ngon, đặc biệt là trong ngày Tết thì đây cũng như là món ăn cổ truyền không thể thiếu.
Chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu không những hạn chế dầu ăn, chất béo mà còn giúp món ăn giữ được độ ngon và hấp dẫn vốn có của món lạp xưởng. Bạn hãy áp dụng mẹo này để chiên lạp xưởng ngon nhé, đảm bảo thành phẩm sẽ có màu vàng óng, căng tròn, tươi ngon không ai cưỡng lại được.
Chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Mê mẩn với 2 cách chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu thơm nức mũi
Cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu
Với cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu này mình sẽ hướng dẫn nhanh cách chiên. Còn nếu bạn nào muốn tự làm lạp xưởng tại nhà thì có thể xem ở phần bên dưới nữa nhé.
Nguyên liệu, dụng cụ
- Lạp xưởng
- Nồi chiên không dầu
- Nước, 1 cái nồi nhỏ
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho 1 lượng nước vừa đủ vào và đun sôi. Sau đó cho lạp xưởng vào luộc qua khoảng 5 – 7 phút để lạp xưởng chín sơ.
Bước 2: Cho lạp xưởng vào nồi chiên không dầu. Trước đó thì nên làm nóng nồi 5 phút 180 độ nha. Lưu ý là không cần quết thêm dầu vì lạp xưởng đã có sẵn mỡ rồi.
Ảnh: Internet
Bước 3: Bạn bật nồi lên, chỉnh nhiệt 180 độ – thời gian chiên 10 – 12 phút tùy lượng lạp xưởng nhiều hay ít.
Bước 4: Sau khi hết thời gian cài đặt, bạn mở nồi ra kiểm tra, nếu thấy chưa vàng đều như ý thì có thể chiên thêm vài phút nữa. Còn nếu đã chín thì cho ra ngoài, thái nhỏ và cho lên đĩa thưởng thức. Cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản như vậy thôi nè.
Ảnh: Internet
Ngoài cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Tham khảo thêm: Rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu giòn thơm
Vì sao phải luộc lạp xưởng trước khi chiên?
Luộc sơ qua lạp xưởng trước khi chiên sẽ làm cho lạp xưởng dễ chín hơn. Vì thường thì lạp xưởng hay được bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh, nếu bạn không luộc sơ thì mức độ ngon của món ăn sẽ bị giảm.
Bên cạnh đó, bạn có thể luộc lạp xưởng với nước dừa tươi hoặc lăn qua giấm để tăng thêm độ hấp dẫn khi chiên. Giấm sẽ làm dậy mùi rượu thơm có trong lạp xưởng, chắc chắn ai ngửi cũng phải thèm rỏ nước miếng đấy.
Ảnh: Internet
Chiên lạp xưởng có cần dùng dầu không?
Đối với cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu, chúng ta không cần dầu ăn dù là xịt 1 lớp mỏng. Bởi trong lạp xưởng đã có sẵn mỡ, nếu bạn dùng dầu ăn thì có thể làm tăng thêm chất béo trong món ăn đấy. Vì vậy, bạn chỉ cần chiên không thường là được rồi. Tiện nhất vẫn là chiên bằng nồi chiên không dầu, vừa ngon vừa đơn giản, thuận tiện.
Cách làm lạp xưởng tại nhà cho ngày Tết
Bên cạnh cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu thì mình cũng muốn hướng dẫn các bạn cách làm lạp xưởng tại nhà. Bởi món này khá là dễ làm ý, làm tại nhà vừa sạch sẽ vừa rẻ.
Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần có
- Thịt nạc heo: 2 kg
- Mỡ heo: 1/2 kg
- Rượu Mai Quế Lộ: 150 ml
- Ruột heo khô: 5 m
- Rượu trắng: 4 ống
- Đường: 200 gram
- Muối: 50 gram
- Tiêu: 2 thìa
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn rửa sạch mỡ heo với muối, thái hạt lựu nhỏ và thêm đường vào trộn đều. Mang đi phơi nắng 1 ngày.
Bước 2: Xay nhuyễn thịt nạc heo, thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều. Với phần mỡ đã phơi nắng thì bạn trộn cùng luôn. Tiếp đó, cho muối, tiêu xay, tiêu hột vào đảo thật đều. Để 30 phút cho các gia vị ngấm.
Bước 3: Ruột khô dùng 1 cái đũa và lộn phần bên trong ra cạo sạch, chia ruột heo khô thành 4 đoạn ngắn. Bạn nên dùng rượu trắng để rửa cho khử hết mùi hôi khó chịu nha.
Bước 4: Bạn nhồi thịt vào trong phần ruột heo đã sơ chế, dùng dây buộc lại thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Sau khi nhồi xong, bạn mang lạp xưởng đi phơi nắng. Thời gian phơi khoảng 4 ngày với nắng to và 6 ngày với nắng nhỏ.
Bước 5: Mang lạp xưởng đi luộc sơ và cho vào nồi chiên không dầu chiên như phần hướng dẫn phía trên. Thế là chúng ta đã có món lạp xưởng cực kì hấp dẫn cho ngày Tết rồi đó.
Tạm kết
Chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu thật quá đơn giản và tiện lợi đúng không nào. Mọi người chỉ cần làm nóng nồi chiên, sau đó đặt lạp xưởng vào và hẹn giờ, set nhiệt là xong. Khi sử dụng nồi chiên không dầu để làm món lạp xưởng rán cho ngày Tết, bạn sẽ không phải tốn quá nhiều công sức, canh chừng lửa to nhỏ gì cả.
Chẳng cần lật, canh lửa mà món lạp xưởng vẫn chín đều, màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Mình rất thích cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu này vì nó hạn chế được kha khá dầu mỡ. Chúc mọi người thành công!
