Cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu là cách làm mứt mình mới thử nghiệm trong dịp Tết năm ngoái. Lúc đầu, mình cũng chỉ mang tâm thế là “thử" xem như thế nào, vì cũng là lần đầu tiên làm mà, chẳng có kinh nghiệm gì, chắc là khó thành công lắm. Ấy vậy mà kết quả lại vô cùng mĩ mãn mọi người ạ. Cả nhà mình với khách tới chúc Tết ai cũng si mê món mứt táo tây mới lạ, dẻo ngọt này.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm mứt táo tàu bằng nồi chiên không dầu chỉ 5 phút
Thời điểm này cũng sắp tới Tết rồi, và năm nay mình lại tiếp tục thực hiện cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu lần nữa. Món này dùng để nhâm nhi thì thích phải biết rồi. Từng miếng táo dẻo dẻo, ngọt ngọt hòa tan vào trong miệng đã làm kích thích cả vị giác lẫn thị giác. Nói tới đây thôi là các bạn cũng đã tưởng tượng được món mứt này hấp dẫn như thế nào rồi đúng không nào? Thế thì còn đợi chờ gì mà không khám phá ngay cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu sau đây của chúng mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Táo tây: 1 kg
- Đường: 500 gram
- Muối: 2 thìa
- Cam: 1 quả
- Bột quế: 2 thìa
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu cực dễ, ngon không kém ngoài hàng
Cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu
1 kg táo tây sẽ làm được khoảng 200 – 300 gram mứt thành phẩm, mọi người có thể căn chỉnh để tùy biến lượng nguyên liệu sao cho hợp lý nhé. Giờ thì không để các bạn phải đợi lâu nữa, cùng vào bếp thực hiện cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu ngay thôi.
Mẹo chọn mua táo ngon làm mứt
Bạn nên chọn những quả táo tròn đều, có kích thước vừa phải, màu sắc tươi và bóng, ưu tiên những quả không bị dập.
Nên chọn những quả táo cầm có cảm giác cứng và nặng tay. Nên mua táo được bày bán ở trong siêu thị hoặc các điểm bán uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh.
Bước 1: Sơ chế táo và cam
Táo mua về rửa sạch, dùng dao thái lát mỏng khoảng 3 mm.
Sau khi thái xong, bạn tiếp tục ngâm vào nước muối loãng 40 phút rồi vớt ra để ráo, việc ngâm nước muối sau khi rửa giúp táo loại bỏ các chất độc và táo sẽ không bị thâm.
Cam bạn vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.
Ảnh: Internet
Bước 2: Phơi khô và ướp táo
Bây giờ, bạn hãy vớt táo ra 1 cái khay hoặc vỉ rồi đem phơi táo ở nơi thoáng mát, nếu có nắng thì càng tốt. Ngâm khoảng 4-5 tiếng nhé.
Trộn táo đã phơi với 500 gram đường, nước cam, bột quế và ngâm 30 phút. Ở bước này, bạn nào thích ăn ngọt có thể tăng đường lên cũng được nha.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm mứt mận gừng bằng nồi chiên không dầu cay thơm, lai rai cực đã
Bước 3: Sên mứt táo
Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp táo tây đã ngâm vào, ban đầu bạn cứ để lửa to cho nhanh sôi. Khi nào mứt sôi lên rồi thì mới hạ lửa xuống mức thấp, đảo đều co đến khi táo chuyển sang màu hơi nâu thì tắt bếp. Tới đây là cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu của chúng ta đã chuẩn bị hoàn tất rồi.
Bước 4: Sấy mứt bằng nồi chiên không dầu
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ, 5 phút. Sau đó lần lượt xếp từng miếng mứt táo vào, set nhiệt 100 độ 30 phút cho tới khi táo khô và dẻo lại thì đạt yêu cầu. Mỗi loại nồi chiên sẽ có công suất khác nhau, vậy nên cứ 10 phút mọi người lại kiểm tra một lần để điều chỉnh nhiệt độ – thời gian cho hợp lý nhé.
Thành phẩm mứt táo tây dẻo thơm
Vậy là cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi, giờ thì bạn có thể nếm thử thành quả rồi đó. Đợi cho mứt táo nguội hẳn rồi cất vào hũ thủy tinh sạch dùng dần nha. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được vài tuần luôn đó.
Ảnh: Internet
Mứt táo tây khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, hương vị dẻo dẻo, ngọt thơm đậm đà. Khi ăn còn cảm nhận được mùi thơm thơm cay cay của bột quế hòa vào. Mình thích cái cảm giác vừa ăn mứt táo, vừa nhâm nhi ly trà ngày Tết, đúng là quá chill các bạn nhỉ.
Ngoài dùng để thưởng thức, bạn cũng có thể thực hiện Cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu để làm quà handmade tặng mọi người, chắc hẳn họ sẽ rất bất ngờ và vui mừng vì món quà độc đáo này đấy.
Tạm kết
Cách làm mứt táo tây bằng nồi chiên không dầu nghe thoáng qua có vẻ lạ nhưng sau khi thử thì đảm bảo mọi người sẽ không hối tiếc đâu. từng miếng mứt dẻo thơm, ngon ngọt cùng với “ngoại hình" bên ngoài bắt mắt sẽ khiến cho mọi người yêu thích ngay từ lần nếm thử đầu tiên.
Đặc biệt, món mứt táo tây này lại còn tốt cho sức khỏe, so với cách làm mứt táo tàu hay mứt dừa thì có vẻ món này khó hơn, phức tạp hơn nhưng bù lại thành phẩm thì lại vô cùng xuất sắc. Ngày Tết tươi vui mà khay bánh kẹo có thêm cả phần mứt táo tây thì còn gì rộn ràng hơn. Chúc các chị em thành công mĩ mãn nhé!
