Món ngon từ cá là điều thú vị chưa bao giờ có thể khám phá được hết. Bên cạnh cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thì hôm nay, đến với căn bếp của chúng mình, ta sẽ cùng tìm hiểu 2 cách làm cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu nhé! Đây cũng là món ngon đang gây sốt trên các trang mạng xã hội trong thời gian qua. Còn chờ chi mà không hóa thân thành đầu bếp để tạo bất ngờ cho cả nhà ngay!
Cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Đầu tiên, chúng ta sẽ khám phá cách làm cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu kiểu đơn giản, truyền thống trước. Còn bạn nào thích biến tấu kiểu hiện đại một chút thì hãy chờ mình ở cách thứ hai nhé, nhưng trước hết đừng vội lướt qua nhé, biết đâu bạn lại mê món này ngay thì sao.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Tổng hợp 9 công thức nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu ăn cực đã chiếc bụng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá basa phi lê: 500 gram
- Muối: 3 thìa
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Bột chiên giòn: 50 gram
- Lòng đỏ trứng: 1 quả
- Ớt bột: 1 thìa
- Giấy nến
Cách làm cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Bước 1: Cá basa bạn mua về, rửa sạch, nếu không mua được cá basa thì bạn có thể chọn một loại cá khác ít xương để thay thế cũng được. Thái cá thành từng miếng vừa ăn, ướp với chút muối, hạt tiêu, bột chiên giòn và ớt bột trong 30 phút cho đậm đà.
Ảnh: Internet
Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút trước khi nướng ở mức nhiệt 180 độ. Trong lúc chờ nồi nóng thì bạn hãy đổ bột chiên giòn ra bát, đập 1 quả trứng ra tô, nhúng cá vào bột chiên giòn -> nhúng vào trứng -> bột chiên giòn. Bạn nào ăn bột mỏng thì nhúng 1 lần thôi, còn mình thích ăn lớp bột dày chút nên mình tẩm nhiều lần.
Bước 3: Xếp giấy nến xuống dưới lòng nồi, lần lượt cho từng miếng cá vào. xịt một ít dầu ăn hoặc dầu olive lên miếng cá, nướng lần 1 ở mức nhiệt 160 độ – 15 phút.
Ảnh: Internet
Lần 2, bạn lật mặt cá lại, đặt nhiệt 200 độ – 8 phút. Sau đó bạn kiểm tra lại xem cá đã vàng giòn đều hay chưa, nếu chưa được như ý thì cho vào nướng thêm 2-3 phút.
Gắp cá ra đĩa, chấm tương ớt và ăn nóng rất ngon, đưa cơm tuyệt vời.
Cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu sốt cay
Cách làm cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu sốt cay này sẽ hợp khẩu vị với những bạn nào thích ăn cay kiểu Hàn Quốc nha, đảm bảo sẽ làm bạn cảm thấy ngon xoắn cả lưỡi. Bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần có
- Cá basa hoặc cá ít xương: 500 gram phi lê
- Bột chiên giòn Ajiquick: 100 gram
- Bột tỏi, bột ớt khô
- Tỏi băm: 2 thìa
- Hành tím băm: 2 thìa
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn thường hoặc dầu olive
- Các gia vị khác: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, đường, tương ớt…
Cách làm cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu sốt cay
Bước 1: Cá sau khi phi lê và làm sạch, bạn rửa qua với nước muối loãng và cho lên thớt, thái thành từng miếng dài ngắn vừa ăn.
Ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị như: bột chiên giòn, bột tỏi, bột ớt, hạt tiêu, mắm, đường, mì chính… trộn đều tay để các gia vị ngấm vào cá, như vậy lúc ăn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà.
Bước 2: Sau khi ướp khoảng 30 phút, bạn tiến hành lăn cá qua lớp bột chiên giòn -> trứng đánh tan -> bột chiên giòn(có thể thay bằng bột chiên xù).
Xếp giấy nến xuống dưới lòng nồi, lần lượt cho từng miếng cá vào. xịt một ít dầu ăn hoặc dầu olive lên miếng cá, nướng lần 1 ở mức nhiệt 160 độ – 15 phút.
Lần 2, bạn lật mặt cá lại, đặt nhiệt 200 độ – 8 phút. Sau đó bạn kiểm tra lại xem cá đã vàng giòn đều hay chưa, nếu chưa được như ý thì cho vào nướng thêm 2-3 phút.
Bước 3: Trong lúc chờ cá chín vàng, bạn hãy bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 20 ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi và hành tím, khi nào ngửi thấy mùi thơm thì cho 5 thìa tương ớt + 3 thìa mắm + 2 thìa đường + 1 thìa hạt nêm + 2 thìa bột ớt vào, đun lửa nhỏ để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Ảnh: Internet
Cho cá đã chiên giòn vào áo qua lớp nước sốt cay này, đợi sốt ngấm vào thịt cá thì tắt bếp, bạn rim khoảng 2-3 phút là được.
Ảnh: Internet
Khi thực hiện cách làm cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu này thì mình đã sử dụng chiếc nồi chiên không dầu Lock&Lock Jumbo Plus Air Fryer EJF357BLK giảm thiểu đến 80% lượng dầu mỡ thừa có hại cho sức khỏe nên hiện đang được đông đảo người tiêu dùng quan tâm mua sắm.
Với kiểu dáng cao cấp cùng thiết kế bảng điều khiển dạng cảm ứng với khả năng làm chín thực phẩm đẳng cấp. Bạn có thể tham khảo bên dưới nếu cũng đang muốn tìm hiểu về loại nồi này nha.
Tạm kết
Các bạn thấy cách làm cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu trên đây như thế nào, có phải rất dễ dàng không? Mình thấy đây là món giải ngán rất tốt cho những ngày không biết ăn gì, lớp vỏ bên ngoài thì giòn rụm, bên trong thì thịt cá vẫn giữ được độ ẩm, ngọt và mềm không hề khô. Cá tẩm bột chiên giòn này chấm với tương ớt ngon bá cháy. Hơn nữa, ăn cá cũng rất tốt cho sức khỏe, cung cấp protein và các loại vitamin, note lại công thức này ngay nhé!
