Cách làm thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu kiểu Pháp thơm ngon đậm đà, đổi mới bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Thịt cừu là một nguyên liệu sang trọng, thường được chế biến trong các nhà hàng cao cấp, đặc biệt là món thịt cừu nướng. Thế nhưng, đâu phải cứ thèm thịt cừu là phải ra nhà hàng đâu, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm món thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà mà vẫn chuẩn ngon như ngoài hàng. Cùng Noichienkhongdau tìm hiểu chi tiết công thức ngay nhé!
Cách làm thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 5 Cách làm gà nướng nồi chiên không dầu nhất định phải thử
Nguyên liệu làm thịt cừu nướng
- Thịt cừu: 600 gram
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Sả: 2 nhánh
- Rau xà lách: 1 ít
- Bột ngũ vị hương
- Các gia vị khác: dầu hào, xì dầu, tương ớt, tương cà, dầu ăn, muối, đường, tiêu xay…
Nguyên liệu làm thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Ngoài cách làm thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cách làm thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế thịt cừu
Thịt cừu sau khi mua về thì bạn cần khử mùi hôi, như vậy thịt sau khi nướng xong mới thơm và chuẩn vị.
Để khử mùi hôi của thịt cừu, bạn dùng muối, gừng tươi chà xát nhiều lần và rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.
Tiếp đó, bạn khứa vài đường trên thịt cừu để lát nữa ướp gia vị cho nhanh thấm.
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt cừu
Thịt cừu sau khi để ráo nước, bạn cho vào một cái tô rồi lần lượt thêm các gia vị như 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa tiêu xay, 2 nhánh sả băm nhỏ. Trộn thật đều để thịt cừu ngấm rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, ướp 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để qua đêm càng tốt.
Ướp gia vị cho thịt cừu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 3 cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu ngon chẳng kém nhà hàng
Bước 3: Nướng thịt cừu
Cách nướng 1:
Trước khi nướng khoảng 30 phút, bạn hãy bỏ thịt cừu ra khỏi tủ để nó bớt lạnh, như thế nướng sẽ nhanh chín hơn.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 200 độ, sau đó phết 1 lớp dầu oliu xuống đáy nồi để chống dính. Nướng 180 độ 15 phút, sau đó lật mặt còn lại nướng 15 phút với mức nhiệt cũ. Cuối cùng, để miếng thịt vàng hơn thì hãy set nhiệt 200 độ 5 phút nha.
Nướng thịt cừu bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Cách nướng 2:
Bạn chuẩn bị sẵn giấy bạc rồi phết 1 lớp dầu oliu lên, cho thịt cừu lên và xếp cà chua, hành tây thái lát xung quanh, rắc thêm chút muối rồi nướng 180 độ 20 phút lần 1, lần 2 nướng 15 phút 180 độ và cuối cùng là 10 phút 200 độ.
Bí quyết pha nước chấm thịt cừu nướng cực ngon:
Để món thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu được đậm vị hơn, bạn có thể tham khảo thêm công thức nước chấm sau đây của mình.
Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1/3 thìa đường, 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều. Cuối cùng thêm chút mè trắng rang để nước chấm được thơm hơn.
Bí quyết pha nước chấm thịt cừu nướng. Ảnh: Internet
Thưởng thức thành phẩm thịt cừu nướng siêu hấp dẫn
Vậy là món thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu cũng đã hoàn thành, chưa gì mà đã cảm nhận được mùi hương thơm lừng của món ăn rồi. Phần thịt thì mềm, mọng nước, thấm gia vị, chấm cùng sốt chấm đã pha thì đúng là không còn gì để chê. Mọi người có thể ăn kèm rau xà lách, cà chua để không bị ngán nha.
Thưởng thức thịt cừu nướng thơm ngon. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm thịt nai nướng nồi chiên không dầu ngọt mềm, ngon như ngoài hàng
Kinh nghiệm chọn mua thịt cừu ngon để nướng
- Đối với món thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu này, quan trọng nhất vẫn là phải lựa được thịt cừu ngon, có màu đỏ hồng, lớp mỡ trắng đục và khô.
- Khi dùng tay ấn vào miếng thịt cừu, nếu là thịt cừu tươi thì bạn sẽ cảm nhận được độ khô ráo, săn chắc và đàn hồi tự nhiên.
- Thịt cừu khá giống với thịt bò, để phân biệt thì bạn nên quan sát vào thớ thịt, thớ thịt cừu sẽ mềm và mịn hơn thịt bò.
- Không nên mua thịt cừu có màu thâm đen, lớp mỡ ngả vàng, chảy nhớt, có mùi hôi khó chịu.
- Nếu mua thịt cừu đông lạnh thì nên lựa chọn nơi uy tín để mua như siêu thị, vinmart, bách hóa xanh…
Sau khi tham khảo bài viết cách làm thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu này xong chắc hẳn rằng bạn đã có thêm một món ngon mới bổ sung vào thực đơn rồi nè. Thịt cừu là một loại thịt được rất nhiều người ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng nó mang lại khá cao, không những vậy còn sang trọng và thơm ngon. Mọi người có thể lưu lại ngay công thức thịt cừu nướng bằng nồi chiên không dầu này để trổ tài trong dịp cuối tuần sắp tới nha.
