Nướng cá bằng nồi chiên không dầu, tại sao không?

bởi Kim Anh Trần
0 bình luận

Với nồi chiên không dầu, món cá nướng bình thường bao ngày sẽ thêm phần đặc biệt. Bởi thời gian nấu chỉ còn vỏn vẹn dưới 30 phút, chẳng cần chuẩn bị củi lửa, than nướng. Mà đĩa cá nướng ra lò lại cực kì hoàn hảo, chín vàng giòn đều, mùi thơm ngất ngây. Và hơn hết là hạn chế dầu mỡ thừa tối đa, cực tốt cho sức khỏe chúng ta. 

Chọn nồi chiên không dầu để sáng tạo món cá nướng tuyệt vời

Chọn nồi chiên không dầu để sáng tạo món cá nướng tuyệt vời

Lưu ý khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Muốn có cá nướng thật ngon để ăn, bên cạnh việc chuẩn bị một chiếc nồi chiên không dầu dung tích vừa đủ thì bạn cũng cần chú ý một số yếu tố khi lựa chọn cá tươi, cách sơ chế tẩm ướp gia vị cùng một số mẹo sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách.

Lựa chọn cá tươi ngon

Nguyên liệu quan trọng nhất và không bao giờ có thể thiếu trong một món cá nướng chính là những chú cá đảm bảo độ tươi ngon, chắc thịt, không mềm nhũn, cũng không có mùi quá hôi. Để biết được cá có bị ươn hay không, bạn nên vạch mang cá ra để kiểm tra. Nếu mang cá có màu đỏ tươi chứng tỏ cá vẫn còn tươi. Nhưng nếu mang cá đã có màu đỏ sậm, hay đen thì cá đã ươn rồi, không nên mua.

Tẩm ướp cá đúng cách

Cá đã tươi ngon mà biết cách tẩm ướp gia vị như muối, nước mắm, hạt nem,… vừa vẹn thì lại càng tuyệt vời hơn nữa. Gia vị không chỉ làm món cá nướng thêm thơm, mà còn làm cá không bị nát, thịt săn ngon miệng. Và nên lưu ý là không ướp cá với đường, hành, tỏi hay xả vì khi chiên cá những nguyên liệu này sẽ chín trước, đến khi cá chín, chúng sẽ bị cháy đen, vừa mất thẩm mỹ vừa gây hại đối với sức khỏe.

Nồi chiên không dầu Cosori

Nồi chiên không dầu Cosori chất lượng cao cấp

Sử dụng một ít dầu ăn

Khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu, bạn nên phết nhẹ một lớp dầu ăn lên trên bề mặt cá. Điều này giúp cá chín vàng giòn đều, không bị nát, không dính lên lòng nồi, hạn chế khó khăn trong quá trình vệ sinh, lau chùi nồi.

Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nấu

Khi sử dụng nồi chiên không dầu để nướng cá, bạn nên làm nóng nồi chiên trước 3 đến 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Việc này sẽ làm cho cá được vàng và săn ở mặt ngoài nhiều hơn, kích thích sự thèm thuồng cho người thưởng thức món ăn và giúp cá không bị nát.

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp

Tuỳ từng loại cá cũng như kích thước và trọng lượng mà bạn lựa chọn nhiệt độ và thời gian nấu nướng sao cho phù hợp nhất. Bình thường, theo kinh nghiệm thì nướng cá được chỉnh ở mức 200 độ C, thời gian 30 phút.

Cá rô phi nướng bằng nồi chiên không dầu

Cá rô phi nướng bằng nồi chiên không dầu

Một số món cá nướng thơm ngon từ nồi chiên không dầu

Cá hồi nướng phô mai

Chuẩn bị

  • 200gr cá hồi phile.
  • 1 thìa cà phê muối.
  • 1 thìa canh dầu olive hoặc dầu ăn.
  • 1 quả cam tây hoặc chanh tây.
  • Phô mai bào sợi.
  • 1 củ hành tây.

Cách làm

  • Cá hồi rửa sạch, rồi đem ướp với muối ở cả 2 mặt cho thấm đều. Ướp khoảng 15 phút thì tiếp tục xoa đều dầu ăn để cá không bị khô.
  • Cam tây thái lát, hành tây thái múi cau ngâm nước cho đỡ hăng, sau đó vớt ra để ráo.
  • Lấy giấy bạc lót xuống bên trong lòng nồi, xếp hành tây, cam tây, cá hồi vào, thêm phô mai bào.
  • Cuộn giấy bạc gói chặt lại, cài đặt nhiệt độ 180°C, trong 20 phút. Rồi chờ cá chín, cho cá ra đĩa, “chiến” liền thôi.
Nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Cá diêu hồng nướng

Nguyên liệu 

  • 1 con cá diêu hồng
  • Gừng, hành, tỏi, ớt, sả
  • Gia vị: Sa tế, hạt nêm, đường, muối
  • Giấy bạc

Cách làm

  • Cá diêu hồng mua về, đem đánh vảy, làm sạch, cạo bỏ lớp màng đen trong ruột cá rồi để ráo nước.
  • Ướp cá với 3 muỗng sa tế, sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, rồi dùng đũa trộn đều và ướp cá trong khoảng 10-15 phút.
  • Sau khi cá ngấm gia vị, bọc cá trong lớp giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng trong 30 phút.
  • Khi cá chín, bạn cho cá nướng ra đĩa. Để món ăn đảm bảo vị ngon trọn vẹn nhất, bạn nên ăn cá khi còn nóng để tránh tình trạng cá bị tanh.
Cá diêu hồng nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Cá diêu hồng nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Một số món ngon chế biến bằng nồi chiên không dầu mà bạn nên tham khảo!

Hy vọng với những gợi ý trên đây, các bạn và gia đình sẽ có thêm vô số những món ăn ngon cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, lành mạnh, và an toàn sức khỏe. Và dù chị em nào có ngại nội trợ đến đâu, khi có nồi chiên không dầu trong tay thì bổng nhiên lạ thích vào bếp hơn nữa đấy.

 

5 1 vote
Article Rating

Bài liên quan

Theo dõi
Thông báo về
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments