Cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dễ làm không phải ai cũng biết. Mực được ẩm ướp gia vị muối ớt vừa cay vừa ngọt lại thơm, cứ thế cho vào nồi chiên không dầu nướng. Chỉ một lát sau đã có ngay thành phẩm mực nướng siêu ngon, lai rai nhậu bia cũng ngon mà ăn kèm với cơm cũng hấp dẫn vô cùng.
Nếu bạn đang bí ý tưởng cho bữa cơm sum họp gia đình thì ngay bây giờ hãy cùng vào bếp học cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu nha! Chắc chắn mọi người sẽ phải bất ngờ về tài năng nấu nướng của bạn luôn đó.
Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Tổng hợp 9 công thức nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu ăn cực đã chiếc bụng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực tươi: 600 gram
- Ớt: 4 trái
- Hành tím: 30 gram
- Tỏi: 50 gram
- Rượu trắng: 100 ml
- Gia vị khác: Sa tế, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, muối
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Tham khảo thêm: Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cay ngon khó cưỡng
Cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để chọn được mực tươi ngon, bạn hãy áp dụng một vài mẹo như sau:
- Mực có màu sắc sáng bóng. Thân mực không bị chảy dịch nhớt hay có mùi hôi.
- Thân mực có phần thịt chắc, không mềm nhũn, có độ săn và đàn hồi nhất định.
- Bạn nên chú ý phần mắt mực có màu trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi.
- Các xúc tu, đầu mực, râu mực không bị tách rời hay đứt đoạn mà dính khá chắc vào cơ thể.
- Đối với món mực nướng này, bạn nên chọn mực tươi thay vì mực đông lạnh thì sẽ ngon hơn.
Trước hết, bạn sơ chế mực bằng cách rửa với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn. Dùng tay nắm phần râu mực và kéo ra khỏi thân. Những phần như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống của mực thì bạn bỏ hết đi nhé.
Kế đó, bạn rửa lại mực với muối và 100 ml rượu trắng, vừa để khử mùi tanh vừa giúp cho thịt mực được sạch. Cuối cùng, bạn dùng dao khứa lên thân mực vài đường để lát nữa ướp gia vị mực nhanh thấm hơn.
Tham khảo thêm: TOP 10 Món ăn ngày Tết làm bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt đỉnh
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho mực
Hành tím, tỏi, ớt bạn cho vào máy xay rồi xay nhuyễn để tẩm ướp gia vị.
Bạn ướp mực với hỗn hợp trên cùng với 2 thìa sa tế, 1 thìa cà phê, 1 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm. Trộn đều lên để mực thấm gia vị và ướp khoảng 20 phút nhé. Nếu thích vị cay nhiều thì cứ cho thêm bột ớt hoặc ớt tươi giã xuống cũng được nha.
Lưu ý: Không nên ướp mực quá lâu sẽ làm cho mực bị chảy nước dẫn đến không ngon. Chỉ cần ướp khoảng 15 – 20 phút là được.
Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Bước 3: Nướng mực với nồi chiên không dầu
Trước khi nướng, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 180 độ để nồi ổn định nhiệt. Sau đó, lót 1 lớp giấy bạc vào lòng nồi chiên, bước này giúp cho nồi được sạch, không bị rây mỡ hay sốt ra ngoài nồi.
Cho mực vào nồi chiên, nướng 180 độ 10 phút. Sau đó lật mực lại và nướng thêm 5 phút 200 độ là hoàn thành. Nếu chưa đạt độ vàng như ý thì có thể nướng thêm 2 – 4 phút nữa cũng được nhé.
Mẹo nhỏ: Nên xịt 1 lớp dầu ăn lúc nướng mực để mực không bị khô và ăn cũng ngon hơn.
Ngoài cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Thành phẩm mực nướng muối ớt thơm ngon
Vậy là món mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu của chúng ta đã hoàn thành rồi đó. Món mực có mùi vị thơm ngon, độ dai vừa phải nhưng vẫn giòn nên kích thích vị giác vô cùng. Khi cắn miếng đầu tiên mình cảm nhận thịt mực ngọt, hòa quyện cùng lớp gia vị đậm đà phủ bên ngoài. Chắc chắn món ăn này sẽ đem đến cho bạn và gia đình những phút giây ấm cúng, sum vầy trong thời điểm ngày cuối năm này đó.
Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Một bí quyết nhỏ để món ăn này được thơm ngon hơn khi thưởng thức đó là hãy chuẩn bị đồ ăn kèm. Mình hay ăn mực nướng với rau sống, dưa leo, cà chua và chấm cùng muối tiêu chanh cực ngon luôn. Mực nướng này lai rai với bia hay ăn cùng cơm nóng cũng đều hợp lý cả.
Tạm kết
Trên đây là cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu mà bạn không nên bỏ qua. Bởi khi sử dụng nồi chiên không dầu, các chị em vừa tiết kiệm được thời gian, vừa đỡ tốn công sức nấu nướng. Món mực nướng này bạn mua bia nhậu kèm thì đúng là ngon hết ý. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu rồi đó.
