Cách làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu, tưởng không dễ mà dễ không tưởng. Món chim cút nướng tỏa hương thơm phưng phức nơi góc bếp cùng màu sắc vàng ươm, căng bóng đã làm không ít người chảy nước miếng.
Để chim cút nướng được ngon nhất thì khâu quan trọng nhất vẫn là tẩm ướp gia vị và cách set nhiệt độ. Ngay sau đây, mình sẽ vào bếp hướng dẫn các bạn 2 cách làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu ngon rung động lòng người luôn nha.
Chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 2 Cách làm chân giò nướng bằng nồi chiên không dầu ngon nhức nách
Cách làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu
Mỗi lần mình làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu là y như rằng cả nhà lại phải xuýt xoa về độ thơm ngon cũng như hấp dẫn của nó. Thịt chim cút mềm ngọt, béo ngậy mà ăn chẳng ngấy chút nào, từng miếng cứ như được tẩm ướp cả tất cả tinh hoa mỹ vị trong thế giới ẩm thực vậy.
Chim cút nướng thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chim cút: 4 con
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi tây: 1 cây
- Bơ
- Mạch nha
- Các gia vị khác: hạt nêm, tiêu, mắm, đường, dầu hào…
Ngoài cách làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Chim cút quay bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Các bước làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu
- Trước tiên, bạn hãy mua chim cút về rồi nhổ sạch lông và làm sạch ruột. Nếu không có thời gian thì có thể mua chim đã làm sẵn sẽ tiết kiệm thời gian hơn đấy.
- Chim mua về bạn khử mùi tanh bằng nước cốt chanh và rượu trắng cho hết mùi rồi mới mang đi tẩm ướp gia vị.
- Mạch nha đun nóng cho tan chảy ra. Tỏi tây cắt khúc vừa, hành tỏi khô đập nhuyễn, hành tây cắt đôi.
- Lấy 1 cái bát rồi cho các gia vị như: hành tỏi băm, hạt nêm, đường, mì chính, bột canh vào trộn đều, thêm chút mạch nha nữa nhé. Trộn lên để làm hỗn hợp ướp.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm dầu ăn cùng tỏi băm rồi cho bơ vào, tiếp đó thêm mạch nha, tỏi tây rồi cho chim cút vào đảo qua. Khi thịt chim săn lại thì bạn đổ nước sôi vào để chim ngập nước. Đun thêm 5 phút thì vớt ra, để ráo.
- Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 7 phút 180 độ, sau đó cho chim cút vào nướng 10 phút 175 độ. Trong quá trình làm chim cút quay bằng nồi chiên không dầu bạn nên mở nồi ra kiểm tra thường xuyên, tránh tình trạng bị quá nhiệt dẫn đến cháy thịt chim nha.
- Khi chim vàng đều, bạn có thể phết 1 lớp mật ong lên cho chim vàng óng hơn, nướng thêm 1 phút rồi lấy ra thưởng thức.
Tham khảo thêm: Cách làm bò cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu mới lạ, độc đáo
Chim cút nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn thấy cách làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu phía trên hơi nhiều bước và phức tạp thì có thể tham khảo món chim cút nướng ngũ vị này nhé. Đảm bảo vừa nhanh gọn, đơn giản và hấp dẫn vô cùng.
Thành phẩm chim cút nướng thơm ngon. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chim cút: 5 con
- Cà chua: 3 quả
- Rau xà lách: 3 cây
- Hành tây: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ
- Các gia vị khác: dầu hào, giấm, mật ong, hạt tiêu, muối, hạt nêm…
Các bước làm chim cút nướng ngũ vị
- Chim cút chọn con tươi ngon, nên mua loại đã làm sẵn để đỡ tốn thời gian sơ chế.
- Khử mùi hôi của chim cút bằng cách ngâm trong rượu trắng và muối tầm 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng ngâm trong nước giấm đường.
- Tỏi băm nhuyễn, cà chua thái lát mỏng, rau xà lách tách lấy lá non để ráo.
- Ướp chim cút với tỏi băm, ngũ vị hương, 2 thìa đường, 3 thìa dầu hào, 2 thìa giấm, 3 thìa xì dầu, 1 chút tiêu và muối. Ướp chim khoảng 4 tiếng để ngấm hoàn toàn. Thời gian ướp càng lâu thì món chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu càng ngon.
- Làm nóng nồi chiên không dầu, khi nồi đã nóng thì bạn cho chim vào, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng lên và set nhiệt 180 độ 15 phút. Sau khi kết thúc lần nướng đầu, bạn lật chim lại và tiếp tục nướng lần 2 với 180 độ 7 – 10 phút tùy từng nồi. Bạn nên kiểm tra thường xuyên xem chim đã chín vàng đều khắp các mặt chưa rồi mới lấy ra nhé. Mỗi nồi sẽ có công suất khác nhau, vậy nên thời gian nướng cũng cần điều chỉnh cho phù hợp.
- Xếp xà lách lên đĩa cùng lát cà chua, hành tây thì lót ở bên cạnh, để chim cút nướng lên trên rồi trang trí thêm đẹp mắt là đã có thể thưởng thức rồi.
Với 2 cách làm chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu trên đây thì thực đơn gia đình bạn đã óc thêm một món ăn mới lạ nữa rồi. Nhìn đĩa chim cút căng bóng, vàng ươm lại thơm thơm mùi gia vị tẩm ướp nữa thì mình đố ai kiềm lòng được đấy. Không chỉ làm món ăn đâu nha, nó còn được dùng làm món nhậu cho các anh chồng cũng rất hợp lý đấy. Các chị em hãy nhanh tay học ngay công thức chim cút nướng bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ trên đây nhé!
