Cuối tuần đang băn khoăn chưa biết vào bếp làm món gì thì cả nhà hãy thử ngay 2 công thức chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhé. Món cánh gà chiên này rất phù hợp với các bạn nhỏ và cả người lớn nữa nha.
Không chỉ đơn thuần là một món ăn trong bữa cơm hàng ngày mà nó còn là món ăn vặt khoái khẩu nữa. Việc chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm dầu mỡ mà cánh vẫn đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon vốn có. Còn chờ đợi gì mà không khám phá ngay 2 công thức chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu dưới đây!
Chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 5 Cách làm gà nướng nồi chiên không dầu nhất định phải thử
Chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu kiểu truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cánh gà: 4 – 5 cái
- Bột ngũ vị hương: 1.5 thìa
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Các gia vị khác: muối, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu…
Các bước thực hiện
Bước 1: Với cách chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu này, mình sẽ chọn kiểu ướp với ngũ vị hương và hành tỏi ớt. Nếu bạn nào không thích thì có thể ướp theo khẩu vị riêng nhé, ví dụ ướp sa tế, riềng mẻ, sả ớt chẳng hạn.
Cánh gà sau khi mua về mình sẽ mang đi rửa sạch và xát với muối để khử mùi hôi. Tiếp đó, mình dùng dao khứa vài đường chéo trên cánh gà, làm như vậy giúp gia vị ướp dễ dàng thấm vào gà hơn.
Bước 2: Tỏi, hành tím, ớt rửa sạch, băm nhuyễn và cho vào bát, thêm 1.5 thìa bột ngũ vị hương, nửa thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1.5 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu và trộn thật đều. Sau đó cho cánh gà vào ướp khoảng 1 tiếng.
Ướp cánh gà. Ảnh: Internet
Làm nóng nồi chiên không dầu, sau 10 phút bạn cho cánh gà vào. Nên lót một lớp giấy bạc ở dưới lòng nồi để tránh dầu mỡ bị chảy ra gây mất vệ sinh. Dùng 1 chiếc cọ thực phẩm và quết phần sốt gia vị lên cánh một lần nữa trước khi chiên.
Bước 3: Bạn chiên cánh gà làm 2 lần, lần 1 set nhiệt 180 độ 20 phút. Lần chiên 2 thì chọn mức nhiệt 150 độ 10 phút. Trong lúc thực hiện cách chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể mở nồi ra kiểm tra xem gà đã chín vàng như mong muốn hay chưa. Nếu chưa thì cứ tăng nhiệt và chiên thêm một lúc nữa là được nhé.
Chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Ngoài 2 cách chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cánh gà chiên giòn kiểu KFC bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh cách chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu phía trên, bạn còn có thể thử cả món cánh gà KFC bằng nồi chiên không dầu nữa nhé. Vừa đảm bảo thơm ngon, giòn rụm mà lại không cần dùng quá nhiều dầu mỡ như ở ngoài hàng. Còn chờ đợi gì mà không thử ngay nhỉ?
Cánh gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cánh gà: 3 – 4 cái
- Bột chiên xù: 100 gram
- Bột chiên giòn: 150 gram
- Sữa tươi không đường: 350 ml
- Trứng gà: 2 quả
- Gừng: 40 gram
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Hạt nêm: 1 thìa
- Ớt bột: 1/2 thìa
- Tiêu xay: 1 thìa
Tham khảo thêm: Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa thơm, hết luôn nồi cơm
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn cạo vỏ và đập dập phần gừng ra để rửa với gà cho hết mùi tanh. Tiếp đó dùng muối xoa đều lên cánh gà rồi để nguyên trong 5 phút. Xong xuôi thì để ráo.
Ngâm cánh gà với sữa tươi không đường, công đoạn này sẽ giúp gà ngon, ngọt tự nhiên mà không bị tanh. Hãy dùng một chiếc dĩa rồi xăm qua cánh gà để sữa dễ dàng ngấm vào bên trong nhé. Ướp tầm 40 phút là được.
Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ướp với đùi gà ngay khi ướp sữa tươi xong. Bên cạnh đó cần nêm thêm các gia vị như đường, hạt nêm, muối, tiêu… Thời gian ướp khoảng 1 tiếng cho gà ngấm đều gia vị.
Khi ướp cánh gà xong, bạn mang đi hấp 10 phút để cánh gà chín sơ nhé.
Bước 2: Phần bột chiên bạn pha như sau: 50 gram bột chiên giòn + 1 thìa đường + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa ớt bột + 1 thìa tiêu xay + 2 thìa tương ớt + 2 quả trứng gà + 50 ml sữa tươi.
Tẩm bột chiên xù. Ảnh: Internet
Cho 100 gram bột chiên giòn còn lại với 150 gram bột chiên xù ra 2 đĩa khác nhau. Bạn lần lượt nhúng cánh gà qua bột chiên giòn => trứng => bột chiên xù. Dùng tay bóp nhẹ để bột được dính vào cánh gà.
Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu, sau đó cho cánh vào chiên 180 độ 20 phút. Khi nào thấy gà vàng thì lấy ra thưởng thức. Món này chấm với tương ớt hoặc tương cà là ngon nhức cái nách luôn ý.
Chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Lời kết
Với 2 cách chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu trên đây, hi vọng rằng các bạn đã có thêm những công thức nấu ăn mới lạ, làm phong phú thêm thực đơn của gia đình. Mỗi một cách làm đều mang đến những hương vị riêng, các chị em có thể tận dụng thay đổi liên tục cho khỏi bị ngán nhé.
Nhưng mà mình nghĩ với món cánh gà ngon ngất ngây này thì chắc chắn có ăn bao nhiêu cũng không biết chán đâu ý. Nhanh tay lưu lại 2 cách chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu mình vừa hướng dẫn nhé! Chúc các bạn thành công!
