Trong bài viết ngày hôm nay, chúng mình sẽ chia sẻ với các chị em cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu. So với cách làm thịt xá xíu thông thường thì mình thấy phương pháp dùng nồi chiên không dầu này dễ dàng, thơm ngon và có lợi cho sức khỏe hơn nhiều. Chỉ cần tẩm ướp rồi cho vào nồi chiên, chỉnh nhiệt là có ngay đĩa thịt xá xíu thơm lừng cho bữa cơm gia đình rồi.
Thịt xá xíu được làm bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản mà thịt còn chín rất đều màu, trông bắt mắt cực kì. Mới chỉ nhìn thôi mình đã thèm rỏ nước miếng rồi ý. Giờ thì không để các bạn phải chờ lâu nữa, chúng ta cùng khám phá ngay cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu thôi nào.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm dồi sụn bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo: 500 gram
- Tỏi: 5 tép
- Hành tím: 6 củ
- Dầu hào: 1 thìa
- Nước tương: 1 thìa
- Rượu Mai Quế Lộ: 2 thìa
- Bột ngũ vị hương: 1/4 thìa
- Bột nước màu Thái: 1/4 thìa
- Mạch nha: 1 thìa
- Các gia vị khác: đường, muối, bột ngọt, bột nêm…
Phần nguyên liệu trên đây mình làm cho 4 người ăn, bạn có thể tăng giảm sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình mình. Giờ thì không để các bạn phải chờ lâu nữa, chúng ta cùng bắt tay ngay vào thực hiện cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu nhé.
Ảnh: Internet
Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho 5 tép tỏi, 6 củ hành tím vào máy xay rồi thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa rượu Mai Quế Lộ, 1/4 thìa ngũ vị hương, 1/4 bột nước màu Thái rồi xay nhuyễn. Hỗn hợp này lát nữa sẽ dùng để ướp thịt nhé.
Ảnh: Internet
Thịt heo chọn loại tươi ngon, sau khi mua về bạn ngâm cùng nước muối loãng cho sạch và hết mùi hôi, sau đó để ráo.
Mẹo làm sạch thịt heo hiệu quả: Bạn cho vào nước sôi chần qua 2-3 phút rồi vớt hết thịt ra, như vậy là thịt heo sẽ được làm sạch mùi. Đối với cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu này, bạn cần đảm bảo thịt heo không còn chút mùi hôi nào thì thịt mới lên chuẩn vị.
Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt heo
Bạn cho 500 gram thịt heo vào bát tô, sau đó cho gia vị đã xay vào, bóp đều cho thịt ngấm gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng.
Thời gian ướp thịt sẽ ảnh hưởng đến độ hấp dẫn và thơm ngon của món ăn, vì vậy bạn nên ướp tối thiểu 2 tiếng nhé, còn nếu được thì bạn nên ướp qua đêm càng tốt.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu giòn rụm siêu ngon siêu dễ
Bước 3: Rim thịt
Sau khoảng thời gian ướp thịt, bạn mang thịt ra rồi trộn thêm 1 thìa mạch nha, sau đó cho thịt vào nồi chiên không dầu.
Phần nước thịt còn dư, bạn cho vào chảo, bắc lên bếp để sôi 3 phút, khi nào hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Với nồi chiên không dầu, bạn set nhiệt 160 độ trong 10 phút, sau đó trở thịt cho thịt vàng đều. Đồng thời, bạn nhúng thịt vào phần nước ướp còn lại và cho tiếp vào nồi.
Ảnh: Internet
Lưu ý: Trước khi nướng thịt, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ 5 phút để nồi ổn định nhiệt.
Bước 4: Làm thịt xá xíu
Bạn tiếp tục nướng thịt với nồi chiên không dầu, cứ 10 phút thì lấy thịt ra trở 1 lần, lặp lại khoảng 4 lần là thịt sẽ chín. Tổng thời gian khoảng 40 phút nhé các bạn.
Để biết cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành hay chưa, bạn có thể kiểm tra thịt bằng cách lấy đũa xiên vào, nếu thấy mềm, không chảy nước đỏ ra thì tức là thịt đã chín.
Ảnh: Internet
Thưởng thức thành phẩm thịt xá xíu thơm ngon
Thịt xá xíu màu vàng nâu bắt mắt, bên ngoài thì khô ráo, bên trong thì mọng nước, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon và nóng hổi. Còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này thay cho các món ăn quen thuộc hàng ngày thôi nhỉ. Chứ nếu mà chỉ quanh quẩn mấy món thông thường mãi thì chán lắm.
Ảnh: Internet
Ngoài cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nha.
Tham khảo thêm: TOP 8 cách chế biến thịt lợn với nồi chiên không dầu ăn là nghiện, ngửi là mê
Tạm kết
Thịt sau khi chín mọi người chỉ cần lấy ra, đợi nguội rồi thái miếng vừa ăn. Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu có độ thơm ngọt, hương vị độc đáo. Các chị em hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm, bún và xôi rất ngon đó nha. Những ngày bận rộn mọi người cũng có thể thực hiện được, vì mình rất nồi chiên không dầu rất chi là tiện lợi cho gia đình.
Mình thấy gia đình nào cũng nên sắm một chiếc về để làm cánh tay phải đắc lực nha. Giờ thì đi chợ chuẩn bị nguyên liệu để chiêu đãi cho gia đình món thịt xá xíu này thôi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu này nhé.
