2 Cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản mà lại dễ, ai cũng có thể làm được. Nếu ăn hạt óc chó theo cách truyền thống, không rang sẽ khá là ngán. Vậy nên, mình nghĩ rằng tận dụng nồi chiên không dầu để rang hạt óc chó khá hợp lý và nhanh chóng.
Hạt chó vốn là loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nó chứa chất đạm, chất béo lành mạnh, chất xơ và các loại vitamin khoáng thiết yếu. Ngay bây giờ hãy cùng chuẩn bị vào bếp để thực hiện cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu nha.
Cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu theo 2 cách ngậy thơm vô cùng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt óc chó: 500 gram
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu
Mẹo chọn quả óc chó ngon
- Để rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu được ngon nhất thì trước tiên chúng ta cần chọn được những mẻ óc chó ngon.
- Quả óc chó còn nguyên vẹn, không bị vỡ nát. Nếu chọn phải quả óc chó bị vỡ lớp vỏ bên ngoài thì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và không ngon.
- Quả óc chó ngon là quả có nhân đầy, ôm sát vỏ.
- Nếu mua óc chó đã tách sẵn vỏ, nên mua hạt không bị teo đầu, không bị mềm ỉu hay mọt mốc.
- Nên mua quả óc chó ở nơi uy tín, rõ nguồn gốc.
Cách chọn hạt óc chó ngon để rang. Ảnh: Internet
Bước 1: Sơ chế hạt óc chó
Trước khi thực hiện rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy mang hạt đi sơ chế cho sạch. Bạn tách phần vỏ của quả óc chó rồi lấy nhân bên trong, phần vỏ khá cứng cho nên bạn hãy dùng kìm hoặc dụng cụ tách vỏ chuyên dụng nha. Nên tách từ từ và nhẹ nhàng để tránh làm nát phần nhân hạt bên trong. Những hạt đã bị mốc hoặc không sử dụng được thì bạn mang bỏ đi. Chỉ giữ lại phần hạt còn nguyên.
Sơ chế hạt óc chó. Ảnh: Internet
Mẹo tách vỏ hạt óc chó nhanh: Hấp cách thủy quả óc chó trong 20 – 30 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh. Lớp vỏ sẽ dễ dàng lấy ra mà vẫn đảm bảo giữ được nguyên hạt, trông vừa đẹp mắt lại không bị vụn. Bí kíp tách hạt óc chó này không phải ai cũng biết đâu đó nha.
Tham khảo thêm: Cách rang gạo lứt bằng nồi chiên không dầu chỉ 5 phút
Bước 2: Rang hạt óc chó
Khi đã sơ chế hạt xong, bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ. Khi nồi đã ổn định nhiệt thì bạn cho hạt óc chó vào lòng nồi chiên, set nhiệt 160 độ – 180 độ trong 10 – 15 phút. Trong lúc rang có thể mở ra kiểm tra và ăn thử xem đã vừa độ chín mà bạn muốn hay chưa. Tùy theo công suất mỗi nồi sẽ có thời gian rang khác nhau.
Vậy nên thi thoảng bạn hãy mở nồi ra kiểm tra để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu khi chín sẽ cho thành phẩm có mùi thơm đặc trưng, bùi bùi béo béo cực ngon.
Rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Ngoài cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Hạt óc chó rang muối bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu mình vừa chia sẻ phía trên, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị cho hấp dẫn hơn bằng cách rang với muối. Cách làm thì cũng không có gì quá phức tạp chỉ cần rang muối trước cho thật khô rồi trộn cùng hạt óc chó rồi rang trong nồi chiên không dầu. Khi nào hạt óc chó ngả màu vàng nâu, thơm đặc trưng là được. Cứ 3 – 5 phút bạn nên mở nồi ra đảo 1 lần.
Hạt óc chó có công dụng gì?
Chắc hẳn có khá nhiều bạn thắc mắc không biết sử dụng hạt óc chó có công dụng gì cho sức khỏe. Không ngẫu nhiên mà nó lại được mệnh danh là “vua của các loại hạt". Tại sao vậy nhỉ? Thực ra, đây là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất đạm, chất béo, chất xơ.
Hạt óc chó có công dụng gì? Ảnh: Internet
- Hạt óc chó có khả năng phòng chống bệnh ung thư
- Tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sự hình thành của cục máu đông
- Quả óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh và hiếm
- Phụ nữ mang thai được khuyên nên sử dụng hạt óc chó trước và trong thời kì mang thai. Vừa giúp giảm căng thẳng lo âu, vừa tăng cường nhận thức, chức năng vận động trong quá trình lão hóa.
- Người đang trong quá trình giảm cân cũng nên sử dụng hạt óc chó.
Tạm kết
Trên đây là cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu mà mình muốn chia sẻ với các bạn, với thành phẩm hạt óc chó rang xong bạn có thể thưởng thức ngay. Cực kì thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng. Theo mình thấy hạt óc chó rang ăn không bị ngán mà lại còn rất dễ ăn. Sử dụng hạt óc chó giúp bạn cải thiện sức khỏe, phòng chống các loại bệnh nguy hiểm. Chúc các bạn thành công với cách rang hạt chó bằng nồi chiên không dầu mình vừa chia sẻ trên đây.
