Nồi chiên không dầu gần đây trở nên “hot" hơn bao giờ hết trong cộng đồng người tiêu dùng, đặc biệt là những tín đồ trung thành của bếp núc. Không những nấu nướng hạn chế tối đa lượng dầu mỡ có hại cho sức khỏe và vóc dáng, mà còn rất đa năng, “cân" đươc nhiều món siêu ngon với những bước nấu nướng đơn giản.
Nồi chiên không dầu – Ảnh: Internet
Chỉ cần sắm cho gia đình một chiếc nồi chiên không dầu, công việc bếp núc của vợ, mẹ hay chính bản thân bạn nhất định sẽ nhẹ nhàng và nhanh chóng hơn rất nhiều. Với những người đặc biệt mê mẩn những món xào hay chiên nhiều dầu mỡ, giờ đây bạn sẽ chẳng cần lo lắng hay e ngại mỗi lần thỏa mãn đam mê ăn uống nữa. Vừa tiện lợi, thông minh, vừa nhỏ gọn, “được việc", thành phẩm cực healthy, nồi chiên không dầu đa công dụng sẽ cùng bạn yêu bếp và yêu bản thân hơn rất nhiều.
Phở xào hay mỳ xào là một trong những món ăn cực kỳ đắt hàng và được yêu thích bởi vị béo ngậy, sợi phở giòn ngoài mềm trong, thêm một chút vị nước tương đậm đà thơm nức mũi, thịt bò xào thơm ngậy cùng hành tây, quyện với vị hành xanh và rau gia vị,. Đặc biệt, với các mẹ có con nhỏ, khi phải vừa cân đối thời gian làm việc, vừa chăm sóc cho bữa ăn của con, thì nấu sao cho nhanh gọn, đủ chất, vừa hợp sở thích của con lại đủ cả vitamin, tinh bột và protein là ưu tiên hàng đầu.
Phở xào bằng nồi chiên không dầu
Phở xào làm bằng nồi chiên không dầu là món ngon cực dễ làm, lại không cần sử dụng dầu mỡ như thường lệ, giúp bạn giảm thiểu một lượng đáng kể chất béo không tốt cho sức khỏe, lại ngon miệng dễ ăn. Dưới đây là công thức làm phở xào từ nồi chiên không dầu siêu ngon – siêu đơn giản và siêu healthy cho người thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phở tươi hoặc phở khô tùy theo sở thích ăn uống
- 100gr thịt bò cho khẩu phần ăn của 1 người.
- 50gr hành tây, 10gr hành lá, 745gr rau cải xanh.
- Hạt tiêu, xì dầu.
Cách làm phở xào bằng nồi chiên không dầu ngon
- Đối với phở tươi, tráng qua với nước lạnh để làm sạch rồi đem tách sợi, tránh để phở dính thành bánh lớn. Đối với phở khô thì đem ngâm trước 5 phút với nước, rồi trần qua bằng nước nóng, tách sợi và để ráo nước.
- Đem phần phở vừa sơ chế trộn với một muỗng cafe dầu oliu và xì dầu, sau đó trộn hỗn hợp lên cho thấm đều gia vị trong khoảng 2-3 phút.
- Nhặt rau, thái hành tây thành lát vừa đủ ăn. Cắt nhỏ rau cải xanh thành miếng giống như hành tây, rửa sạch để ráo nước.
- Đun nước sôi, sau đó đem rau cải xanh trần qua nước cho rau mềm, hơi tái, vớt ra để riêng.
- Lót giấy bạc vào khay chiên của nồi chiên không dầu, đổ phở vừa trộn gia vị vào khay đã lót giấy và bật nút. Bạn nên set nhiệt ở mức 200 độ trong thời gian 8 phút. Hết 8 phút bạn ngưng nồi, lại đảo lên cho 8 phút tiếp theo.
- Trong thời gian chờ phở chín, đem thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng và nhỏ, ướp qua một chút hạt tiêu và một hai hạt muối.
- Bắc chảo lên bếp lửa, cho một muỗng dầu oliu, thêm hành vào phi cho thơm, dậy mùi thì cho rau cải xanh vào, đảo cho tới khi rau gần chín thì cho thêm hành tây, tiếp tục đảo trong khoảng 1 phút để hành tây chín. Sau đó cho thịt bò vào, đảo qua cho tới khi chín hẳn. Thường chỉ nên đảo thịt bò trong khoảng 1p30s, để thịt bò chín vừa, mềm và đủ ngọt. Xào quá lâu thịt sẽ dai và không được ngọt như vừa hoặc tái.
- Phở vừa chín, lấy ra khỏi nồi chiên không dầu, đổ phần thịt bò, rau và hành tây vừa xào lên trên. Món xào sẽ còn đọng lại một chút nước dùng từ rau, hành và thịt bò tiết ra, ngọt thanh và ngậy rưới lên trên mặt phở.
- Phần nước vừa được dùng để trần rau cải đem bỏ thêm một chút muối, hoặc đổ phần nước khi xào hỗn hợp thịt bò rau hành vào, đem dùng cùng với món phở xào vừa xong.
Lưu ý khi làm phở xào bằng nồi chiên không dầu
Thời gian gợi ý ở trên là dành cho bạn nào thích ăn phở giòn vừa, sợi phở vẫn dai và mềm ở bên trong và phần mặt dưới. Nếu bạn thích ăn phở mềm thôi thì chỉ nên set nhiệt độ như trên 1 lần, phần dưới sẽ dai và mềm hơn. Tùy theo sở thích ăn giòn hay dai mềm mà bạn có thể quan sát và điều chỉnh theo khẩu vị của chính mình.
Với công thức này, món phở xào bằng nồi chiên không dầu rút được phần lớn lượng dầu ăn phải sử dụng để xào chín phở, bởi phở hút dầu ăn khá mạnh khiến món ăn của bạn sẽ khá ngấy và béo. Hơn nữa, khi làm phở xào bằng nồi chiên không dầu, phở sẽ không bị nát, cháy hay dính đáy chảo, món ăn trông sẽ có thẩm mỹ và bắt mắt hơn. Màu phở vàng đều, bóng đẹp nhờ trộn dầu oliu, giòn ngon khó cưỡng.
Sau khi món phở xào bàng nồi chiên không dầu vừa ra lò, bạn nên thưởng thức ngay. Nếu đều lâu, phần phở sẽ bị nguội, bết dính, dai và sũng nước do món xảo được rưới lên trên mặt phở. Hãy thưởng thức thành quả của mình khi còn nóng để món ăn trọn vẹn nhất nhé.
Mua nồi chiên không dầu ở đâu tốt?
Nồi chiên không dầu hiện nay có rất nhiều mẫu mã cũng như thương hiệu đa dạng để bạn lựa chọn. Nếu bạn là người có điều kiện, thì có thể quan tâm tới các dòng nồi chiên không dầu cao cấp như nồi chiên không dầu Philips, Lock&Lock,.. với mức giá của một sản phẩm dao động từ 4 triệu – 8 triệu VNĐ.
Với những mức chi tiêu tầm trung và hạn chế hơn, bạn có thể lựa chọn sản phẩm nồi chiên không dầu giá rẻ đến từ hãng hãng như nồi chiên không dầu Magic Korea, Bluestone hoặc nồi chiên không dầu Perfect, Tefal,… với mức giá từ 1 triệu – 4 triệu VNĐ.
Hiện tại, mình đang dùng nồi chiên không dầu hơi nước Mishio 7L dung tích khổng lồ với đa chức năng nấu nướng hiện đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng trong nước. Sản phẩm ứng dụng công nghệ chiên hạn chế dầu mỡ tối đa, mức giá dưới 5 triệu đồng, mang đến những món ăn bổ dưỡng, và cực tốt cho sức khỏe.
Noichienkhongdau.com tự hào là một website uy tín, kinh doanh các sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng và có trách nhiệm với khách hàng, chăm sóc và phục vụ khách hàng tận tình, chu đáo. Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm như giá cả, so sánh các thương hiệu, chính sách bảo hành đổi trả hay thông tin mua sắm trực tuyến, bạn có thể truy cập website noichienkhongdau.com và bắt đầu trải nghiệm.
Chúc các bạn mua sắm vui vẻ!
