Tết là thời điểm cả nhà cùng quây quần bên nhau ăn bữa cơm gia đình ấm cúng, hạnh phúc. Chính vì vậy, nhiều chị em nội trợ luôn muốn trổ tài nấu nướng cho thật tươm tất. Thế nhưng, ngày Tết mọi người thường khá bận rộn và ít có thời gian vào bếp. Vậy làm thế nào để vừa tiết kiệm thời gian vừa chế biến được nhiều món ngon? Câu trả lời chính là sử dụng nồi chiên không dầu, nó vừa giúp bạn chế biến ra nhiều món ăn ngon đa dạng, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn nhiều công sức. Ngay bây giờ hãy cùng khám phá 7+ món ăn ngày Tết có thể làm bằng nồi chiên không dầu nhé!
7+ món ăn ngày Tết có thể làm bằng nồi chiên không dầu mà bạn nhất định phải thử
Làm mứt dừa
Nguyên liệu:
- 500g dừa tươi bào sợi hoặc bào sợi mỏng
- 200g đường trắng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
Cách làm:
Bước 1: Ướp dừa với đường
Trộn đều dừa với đường và muối trong 1 tô lớn. Nếu bạn muốn mứt dừa thơm mùi vani thì hãy thêm 1 ít vani vào. Ướp khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Sên và sấy mứt dừa
Cho mứt dừa vào chảo, sên tới khi gần khô thì cho vào nồi chiên không dầu.
Bạn lót 1 lớp giấy bạc mỏng ở dưới đáy nồi chiên không dầu, cho mứt dừa lên, set nhiệt 90 – 130 độ, cứ 3-5 phút bạn đảo 1 lần để dừa không bị cháy.
Món ăn ngày Tết làm bằng nồi chiên không dầu
Nem rán truyền thống
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500 gram
- Hành tây: 1 củ
- Su hào, củ đậu, cà rốt: mỗi loại 1 củ nhỏ
- Mộc nhĩ, nấm hương: 7-10 cái mỗi loại
- Miến: 30 gram
- Trứng gà: 3 quả
- Hành lá, hành củ, rau mùi, tỏi, ớt
- Bánh đa nem
- Các gia vị khác: muối, mì chính, hạt tiêu, mắm, dầu ăn…
Cách làm:
Bước 1: Trộn nhân nem
Các nguyên liệu làm nem bạn sơ chế sạch, băm nhỏ. Sau đó trộn cùng thịt băm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Gói nem
Đặt nhân nem vào giữa bánh tráng, sau đó cuốn nem chặt từ phía dưới lên trên, nhớ cuộn hai bên vào nhau nữa nhé.
Bước 3: Rán nem bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu 180 độ 5 phút.
Phết dầu ăn lên các mặt nem, chiên nem 200 độ trong 10 phút, sau 10 phút lật nem lại và nướng 200 độ trong 8 phút.
Món ăn ngày Tết làm bằng nồi chiên không dầu
Bánh chưng/bánh tét rán
Nguyên liệu:
- Bánh chưng
- Xì dầu, tương ớt
- Dưa hành muối
- Các món ăn kèm tùy thích
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị bánh để rán
Bánh chưng/bánh tét cắt thành các khoanh vừa ăn.
Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên bánh.
Bước 2: Chiên bánh bằng nồi chiên không dầu
Trước khi rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 180 độ 5 phút. Khi nồi ổn định nhiệt rồi thì bạn lót một lớp giấy bạc vào lòng nồi, xếp bánh vào và set nhiệt 180 độ 10 – 15 phút tùy từng nồi.
Món ăn ngày Tết làm bằng nồi chiên không dầu
Khô bò
Nguyên liệu:
- Thịt bò tươi: 500 gram (nên chọn thịt thăn, không mỡ)
- Nước mắm: 2 thìa
- Sả: 4 cây
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 3 thìa
- Dầu hào: 4 thìa
- Muối: 1 thìa
- Bột ngũ vị hương: 10 gram
- Bột nghệ: 2 thìa
- Ớt sừng: 2 quả
- Bột ớt: 1 thìa
Cách làm:
Bước 1: Thái thịt bò
Thịt bò chọn loại tươi ngon, mua về để ráo rồi thái thịt mỏng theo thớ dọc của thịt.
Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn cho thịt bò vào tô, thêm 10 gram ngũ vị hương, 2 thìa bột nghệ, 3 thìa đường, 1 thìa bột ớt, 4 thìa dầu hào. Trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi bò thấm đều gia vị, ướp 8 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3: Sấy thịt bò
Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, sấy thịt ở nhiệt độ 140 – 160 độ C trong 40 – 45 phút. Khi nào thấy thịt bò khô hẳn là được.
Món ăn ngày Tết làm bằng nồi chiên không dầu
Khô gà lá chanh
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà
- Hành tím, sả cây, gừng
- Bột cà ri, bột ngũ vị hương
- Ớt tươi, ớt khô, lá chanh
- Dầu điều, muối, đường, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Luộc gà
Thịt ức gà rửa sạch, luộc chín với hành tím, sả, gừng.
Xé thịt gà thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
Lấy dầu điều đem thắng trên bép, rồi phi thơm hành, tỏi băm. Cho tiếp các gia vị: Bột cà ri, bột ngũ vị hương, ớt, đường, muối, nước mắm vào và đảo thật đều và nhuyễn hỗn hợp.
Ướp thịt gà với hỗn hợp trên trong vòng 4 tiếng.
Bước 3: Sấy khô
Đảo thịt gà trên chảo chống dính đến khi cạn nước.
Lót giấy nến lên khay nồi chiên không dầu và cho thịt gà lên.
Điều chỉnh 90 độ C trong thời gian 20 phút. Sau đó, đảo đều, lại tiếp tục nấu ở 90 độ C, thời gian 20 phút nữa. Thế là đã hoàn thiện món khô gà lá chanh rồi.
Món ăn ngày Tết làm bằng nồi chiên không dầu
Gà nướng nguyên con
Nguyên liệu:
- Gà: 1 con vừa
- Ngũ vị hương
- Bột tỏi, bột ớt
- Mật ong
- Sa tế
- Nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị
Gà sau khi làm sạch, ướp cùng toàn bộ các gia vị đã chuẩn bị theo liều lượng hợp lý. Nên ướp tối thiểu 3 tiếng để gà ngấm.
Bước 2: Nướng gà
Làm nóng nồi chiên trước 5 phút, khi nồi đã đủ độ nóng thì bạn cho gà vào và nướng 180 độ – 20 phút. Sau 20 phút lấy gà ra phết gia vị cho da gà không bị khô, nướng lần nữa 180 độ – 20 phút để gà chín vàng.
Món ăn ngày Tết làm bằng nồi chiên không dầu
Lạp xưởng rán
Nguyên liệu:
- Lạp xưởng
- Nồi chiên không dầu
- Nước, 1 cái nồi nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Luộc lạp xưởng
Luộc qua lạp xưởng 5 phút để lạp xưởng chín sơ.
Bước 2: Rán lạp xưởng
Bạn làm nóng nồi trước, sau đó cho lạp xưởng vào, chỉnh nhiệt 180 độ – thời gian chiên 8-10 phút tùy lượng lạp xưởng nhiều hay ít.
Món ăn ngày Tết làm bằng nồi chiên không dầu
Bò bít tết (Steak)
Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò: 1 kg
- Dầu oliu: 2 thìa
- Gia vị ướp thịt nướng: 2 thìa (mua ở ngoài siêu thị)
- Muối, tiêu xay…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò làm sạch, dùng khăn khô thấm qua.
Bạn ướp thịt bò với 2 thìa dầu oliu, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa gia vị ướp thịt nướng. Nhẹ nhàng xoa đều hỗn hợp 2 mặt thịt cho gia vị ngấm. Ướp 30 phút.
Bước 2: Nướng thịt bò
Cho thịt bò vào nồi chiên không dầu, nướng 180 độ 7 phút. Sau đó, bạn trở mặt còn lại, tiếp tục nướng 180 độ 10 phút. Lần cuối cùng, bạn trở miếng thịt bò lại, nướng 180 độ 10 phút.
Thời gian nướng bò bít tết theo từng mức độ chín:
- Tái: 6 phút
- Tái vừa: 7 phút
- Vừa: 10 phút
- Chín vừa: 13 phút
- Chín kĩ: 15 phút
Món ăn ngày Tết
Với gợi ý 7+ món ăn ngày Tết có thể làm bằng nồi chiên không dầu mà chúng mình vừa chia sẻ trên đây thì hi vọng rằng Tết này mọi người sẽ trổ tài được nhiều món ngon cho gia đình thưởng thức. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Nấu ăn với nồi chiên không dầu để tham khảo nhiều công thức món ăn hấp dẫn, dễ làm nhé!
