Sau bài viết hướng dẫn làm cơm gà thì hôm nay mình lại tiếp tục chia sẻ đến các bạn cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu. Mình thấy món cơm sườn này đơn giản, dễ làm mà ăn lại ngon, chưa kể có tới những 2 công thức cho các chị em lựa chọn.
Thành phẩm của chúng ta sẽ là phần cơm dẻo thơm cùng với miến sườn siêu hấp dẫn, vàng đều, đi kèm còn có dưa chua để ăn kèm cho không bị ngán. Ngay bây giờ hãy cùng mình vào bếp khám phá 2 cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu nhé!
Cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 2 Cách làm cơm gà bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhà hàng
Cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu BBQ
Nếu đã từng thử món cơm sườn ở ngoài hàng thì chắc chắn không thể nào quên được món cơm sườn sốt BBQ. Điểm mấu chốt của món ăn này đó là phải pha được phần sốt BBQ thật ngon, và các bạn biết gì không, mình đã vô tình “học lỏm" được một công thức BBQ chuẩn nhà hàng 5 sao. Nếu muốn biết chi tiết hơn thì đừng bỏ qua cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu chuẩn BBQ này nhen.
Cách làm cơm sườn BBQ hấp dẫn. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sườn: 500 gram
- Nước xì dầu: 1/4 bát con
- Nước ép quả lê: 1/4 bát con
- Dầu mè rang: 2 thìa
- Tỏi: 2 – 3 tép bằm nhuyễn
- Gừng tươi băm nhỏ: 1/2 thìa
- Các gia vị khác: tiêu đen, đường, vừng rang…
Chi tiết cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu BBQ
- Sườn chọn loại tươi ngon, sau khi mua về bạn rửa sạch và thấm khô rồi mới dùng dao khứa vài đường trên miếng sườn. Làm như vậy khi ướp gia vị sườn sẽ dễ thấm hơn.
- Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào bát, khuấy đều đến khi tan và nếm thử xem đã vừa miệng hay chưa. Có thể thêm bột ớt Hàn để tăng mùi vị cho món ăn này nếu thích cay.
- Ướp sườn với hỗn hợp trên trong vòng 45 – 60 phút. Ướp càng lâu thì món này càng ngon.
- Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 200 độ 5 phút, sau đó cho sườn vào nướng 15 phút 180 độ 2 mặt. Mỗi lần trở mặt sườn thì nên phết gia vị lên để sườn không bị khô và đậm đà hơn. Khi nào sườn vàng đều, chín 2 mặt thì bạn lấy ra ngoài.
- Cơm bạn múc ra bát, úp xuống đĩa để tạo hình cho giống ngoài hàng. Trang trí thêm dưa leo thái lát, cà chua, rau thơm, dưa chua ăn kèm. Cuối cùng là xếp sườn vào bên cạnh, rưới nước sốt lên và thưởng thức!
Ngoài 2 cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cơm sườn bì chả bằng nồi chiên không dầu
Cơm tấm sườn bì chả – món ngon không ai chối từ được trong những ngày nghỉ cuối tuần, sum họp gia đình. Trước đây, mỗi lần thèm cơm sườn bì chả mình toàn phải ra ngoài hàng mua thôi, thế nhưng từ ngày học được cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu thì mình có thể tự làm tại nhà mà hương vị vẫn ngon như cơm tấm bì chả ngoài hàng ý.
Cách làm cơm sườn bì chả thơm ngon. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sườn cốt lết: 4 miếng
- Gạo tấm: 300 gram nấu thành cơm
- Bột thính
- Bì heo: 100 gram
- Trứng gà: 3 quả
- Thịt nạc heo xay: 50 gram
- Miến dong: 50 gram
- Nấm mèo khô
- Sả, tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn
- Hành lá cắt khúc
- Rau ăn kèm: cà chua, dưa leo, cà rốt…
Chi tiết cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu
- Gạo tấm mua về vo sạch, nấu cơm như bình thường.
- Sườn cốt lết rửa sạch, thấm cho khô bằng khăn sạch rồi dùng búa đập thịt cho mềm. Nếu không có búa chuyên dụng bạn hãy dùng chày giã nhé.
- Ướp sườn theo công thức: 5 cây sả băm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, 1 thìa mắm, 1/4 thìa tiêu xay, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm… Trộn đều lên và ướp thịt 90 phút.
- Cho sườn cốt lết vào nồi chiên không dầu nướng 180 độ 16 – 18 phút mỗi mặt. Nên phết thêm sốt gia vị để sườn mọng nước, không bị khô.
- Nấm mèo ngâm nở thì băm nhỏ cùng miến, trộn thêm thịt nạc xay, trứng gà, 2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa hành tím băm. Cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút.
- Phần bì heo bạn luộc 15 phút cho chín và vớt ra ngâm nước đá lạnh cho giòn, xắt mỏng. Trộn bì với thính là xong phần bì heo.
- Cho cơm tấm vào bát và úp ngược lên đĩa, thêm sườn, dưa leo, cà chua, chả trứng, bì và chén nước mắm chua ngọt lên. Giờ thì mlem mlem thôi chứ đợi gì nữa nhỉ…
Tham khảo thêm: Cách làm cơm gà xá xíu bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn hàng
Tạm kết
Không nghĩ rằng cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu lại đơn giản và dễ đến như vậy đâu ý, chẳng cần tốn quá nhiều thời gian hay chi phí chúng ta vẫn có thể chiêu đãi cả gia đình món cơm sườn chuẩn nhà hàng. Mình mê nhất là lớp nước sốt sườn nướng, ăn nó vừa phê vừa “bánh cuốn".
Thi thoảng đổi gió cho bữa cơm gia đình cũng là một ý kiến hay, vừa không nhàm chán lại vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng! Chúc các bạn thành công với 2 cách làm cơm sườn bằng nồi chiên không dầu trên đây!
