Cách làm khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu siêu độc lạ mà ít ai biết, mình cũng mới thử nghiệm công thức này và thấy nó ngon vô cùng luôn ý. Thông thường khoai tây vẫn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon như khoai tây chiên, khoai tây nướng… Hôm nay hãy thử vào bếp với mình để học cách làm khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu, thơm cả căn bếp luôn nha!
Cách làm khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, hấp dẫn
Nguyên liệu làm khoai tây nhồi thịt
- Khoai tây: 4 củ
- Thịt nạc vai: 200 gram
- Bột tỏi: 1 thìa
- Bột hành: 1 thìa
- Tiêu bột
- Dầu hào
- Dầu ăn…
Chưa bàn về cách làm, riêng nguyên liệu của món khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu này mình đã thấy đơn giản rồi. Chỉ cần mỗi khoai tây và thịt lợn cũng đã đủ tạo nên một món ngon mà đầy đủ dinh dưỡng.
Cách làm khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Cách chọn khoai tây ngon:
- Nên chọn những củ khoai tây tươi ngon, có màu vàng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn và không có mắt đen trên vỏ.
- Không mua khoai tây đã mọc mầm vì nó chứa chất độc.
- Những củ cầm lên có cảm giác nặng tay thì là khoai ngon, giòn và chất lượng.
- Khi cầm vào củ khoai tây, nếu thấy chúng đã mềm nhũn thì không nên mua vì đây là khoai để lâu, không còn dinh dưỡng.
Cách chọn mua khoai tây ngon. Ảnh: Internet
Cách sơ chế khoai tây sạch, hết nhựa, không bị thâm:
Khoai tây mua về gọt vỏ, cắt làm đôi rồi ngâm ngay vào nước lạnh có pha chút muối, như vậy khoai sẽ không bị thâm mà lại giúp loại bỏ sạch nhựa. Sau đó bạn mang khoai đi rửa với nước lạnh vài lần nữa, để ra rổ cho ráo.
Dùng dao nhỏ hoặc 1 cái muỗng nạo chuyên dụng để khoét 1 lỗ bên trong củ khoai tây, bạn nên cắt đáy chóp củ khoai thành mặt phẳng để khoai đứng vững.
Ngoài cách làm khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 2: Ướp thịt
Với món khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu này, bạn có thể chọn thịt lợn hoặc thịt bò tùy thích. Mình sẽ sử dụng thịt nạc heo dăm để nhồi, ai thích cảm giác béo ngậy thì có thể dùng thịt ba chỉ cũng được.
Ướp thịt cùng các gia vị cho đậm đà. Ảnh: Internet
Ướp thịt với 1 thìa bột canh, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột hành, 1 thìa tiêu, nửa thìa dầu hào và trộn đều, ướp thịt băm 20 phút cho ngấm gia vị.
Mách nhỏ: Bạn nào đang ăn kiêng có thể thay thịt heo bằng ức gà băm cũng là ý tưởng tuyệt vời đấy, tuy nhiên nhớ cho chút dầu oliu vào để món ăn không bị khô nha.
Tham khảo thêm: Sườn nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu ngon không cưỡng nổi
Bước 3: Nhồi thịt vào khoai tây
Bạn khéo léo nhồi thịt vào lỗ đã tạo trên củ khoai tây, dùng tay nhấn cho thịt được nén chặt một chút.
Làm nóng nồi chiên không dầu 200 độ 5 phút, sau đó lót 1 lớp giấy nến vào nồi, xếp khoai tây vào nồi và nướng 180 độ 10 phút 2 lần 2 mặt khoai. Nên xịt 1 lớp dầu ăn mỏng để khoai không bị khô, vàng thơm hơn.
Nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Bạn nhớ canh khoảng 10 phút là trở khoai tây 1 lần cho chín đều, đồng thời canh nhiệt để điều chỉnh cho phù hợp. Khi nào khoai và thịt chín hết, vàng đều bên ngoài là đã có thể thưởng thức. Món khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu này mà chấm cùng tương ớt thì còn gì tuyệt bằng.
Thưởng thức thành phẩm khoai tây nhồi thịt nướng
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu, thành phẩm xuất sắc ngoài mong đợi luôn. Khoai bên ngoài thì vàng, thịt bên trong thì mọng nước, mềm ngọt và bùi béo. Hương vị độc đáo này chắc hẳn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê và ghiền luôn sau lần đầu thưởng thức ấy chứ.
Thưởng thức thành phẩm khoai tây nhồi thịt hấp dẫn. Ảnh: Internet
Để không bị ngán, bạn có thể ăn món khoai tây nhồi thịt nướng này cùng rau xà lách, cà chua và dưa leo. Vừa giúp giải ngán vừa ngon miệng hơn.
Nếu thích khoai có độ béo ngậy hơn nữa thì hãy thêm chút phô mai lên khi khoai gần nướng xong, một lớp phô mai tan chảy chắc chắn sẽ làm bạn phải “xiêu lòng" ngay lập tức.
Lời kết
Trong những ngày mưa gió, mở tủ lạnh ra chẳng biết nấu gì mà chỉ còn mỗi khoai tây và thịt băm thì ngại gì mà không thử món khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu này của mình. Vừa đơn giản lại đầy đủ dinh dưỡng, bổ sung chất cho gia đình, ai mà không thích mê. Mỗi tuần mình phải làm món này tới 2 – 3 lần mà chẳng biết chán luôn ấy, các chị em hãy nhanh tay ghi lại công thức khoai tây nhồi thịt nướng nồi chiên không dầu này để trổ tài siêu đầu bếp nhé!
