Cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu dành cho các chị em đang trong chế độ giảm cân. Ức gà được biết đến là phần thịt giàu protein, thích hợp với người đang giảm cân, ăn kiêng. Thế nhưng, nếu chỉ ăn mỗi ức gà luộc thì thực sự rất chi là nhàm chán và khó ăn luôn ý.
Có phải bạn đang “phát ngán" không biết chế biến ức gà như thế nào cho ngon và dễ ăn đúng không? Vậy thì hãy tham khảo ngay cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu của chúng mình nhé, đảm bảo tụt cân vèo vèo và ăn vẫn ngon và đủ chất dinh dưỡng.
Cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Chả lươn cuốn lá lốt bằng nồi chiên không dầu ngon hơn nhà hàng
Nguyên liệu làm chả lá lốt ức gà
- Ức gà ngon: 500 gram
- Hành tây: 1/2 củ
- Mộc nhĩ: vài cái
- Cà rốt: 1/2 củ vừa
- Hành lá, rau thơm, lá lốt
- Các gia vị khác: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…
Phần gia vị làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị. Có thể thêm cả nấm hương, nấm đùi gà, rau thơm mà bạn yêu thích.
Cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ức gà bạn chọn loại tươi ngon, nên mua trong siêu thị để đảm bảo chất lượng. Sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng và thấm khô.
Dùng dao thái ức gà thành những miếng nhỏ và băm, nếu không thì bạn có thể cho vào máy xay cũng được.
Nên chọn ức gà tươi ngon để làm chả. Ảnh: Internet
Phần hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, rau thơm, hành lá bạn rửa sạch và băm nhỏ. Trộn tất cả vào một cái bát to cùng với ức gà xay. Nêm nếm với tiêu, muối, mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Nếu thích thì bạn có thể băm một ít lá lốt cho xuống trộn cùng cũng khá là ngon đấy.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, ướp 30 phút trong tủ lạnh để gia vị ngấm, chả ăn cũng ngon hơn.
Mách nhỏ:
- Đối với món chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu này, nếu muốn phần thịt ức dai thì hãy thêm chút bột ngô vào lúc xay cùng. Còn muốn chả có độ mềm ẩm thì khi trộn nguyên liệu hãy cho dầu ăn vào. Nếu đang ăn kiêng có thể lựa chọn dầu olive hoặc dầu pam nhen.
Tham khảo thêm: 2 Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn
Bước 2: Làm chả lá lốt
Lá lốt bạn rửa sạch, chọn những lá to không bị rách để dễ cuộn hơn.
Trải lá ra mặt phẳng rồi cho phần hỗn hợp đã ướp gia vị lên, lấy một lượng vừa phải cho vào lá và cuốn lại thành hình trụ to bằng ngón tay cái.
Ngoài cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bước 3: Chiên chả lá lốt
Trước khi chiên, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu chừng 7 phút 180 độ, tiếp đó xếp chả lá lốt ức gà đã cuộn vào. Nên xếp có khoảng cách giữa các miếng chả chứ không nên xếp quá sát và xếp chồng lên nhau.
Chiên chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng để chả không bị khô, sau đó set nhiệt 180 độ 10 phút. Sau 10 phút nướng đầu tiên bạn lật mặt còn lại và nướng lần 2 180 độ 10 phút. Nếu thấy chưa đạt yêu cầu thì cứ nướng thêm vài phút nữa cho vàng hẳn rồi mới lấy ra. Đến đây là cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi đó. Món này nên ăn nóng với cơm thì mới cảm nhận được hết độ thơm ngon.
Thưởng thức thành phẩm chả lá lốt ức gà. Ảnh: Internet
Lưu ý khi làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu
- Lá lốt hơi khó cuốn nên bạn cần kiên nhẫn và tỉ mỉ một chút, tránh để thịt bị bung ra ngoài. Có thể trần qua nước nóng trước khi cuốn để làm mềm lá.
- Không nên set nhiệt quá lớn và nướng quá lâu sẽ làm cho miếng chả bị cháy bên ngoài còn bên trong thì chưa chín.
- Chả lá lốt ức gà này có thể ăn cùng cơm, bún, phở gạo lứt đều cực ngon luôn.
- Để tăng thêm hương vị hấp dẫn, hãy thử chấm chả lá lốt này với nước xì dầu tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Lưu ý khi làm chả lá lốt ức gà. Ảnh: Internet
Tạm kết
Giảm cân thì chỉ được ăn ức gà luộc ư? Không hề đâu nhé, chúng ta hãy thường xuyên biến tấu và thay đổi để nó không bị nhàm chán. Với cách làm chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu này thì mình thấy nó không chỉ dễ ăn mà lại còn đảm bảo dinh dưỡng, giúp bạn giảm béo, duy trì vóc dáng.
Trong ức gà có chứa rất nhiều protein và chất có lợi cho cơ thể nên được nhiều bạn tin dùng, nhất là dân tập gym. Chúc các chị em luôn có một vóc dáng chuẩn siêu mẫu cùng với món chả lá lốt ức gà bằng nồi chiên không dầu này nha!
