Cách làm gà cuộn lá nếp nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dễ làm, đổi gió bữa cơm gia đình vào dịp lễ 30.4. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm, thế nên ai cũng có thể làm được mà không sợ thất bại. Đây cũng là một món ăn nổi tiếng tại Thái Lan, thế nên bạn nào đam mê ẩm thực Thái thì có thể thử qua công thức gà cuộn lá nếp nướng này nhé!
Cách làm gà cuộn lá nếp nướng thơm ngon. Ảnh: Internet
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà: 500 gram – 1kg (có thể chọn ức, đùi, má đùi hoặc cánh tùy thích)
- Lá nếp: 1 bó
- Tỏi băm: 1 thìa
- Các gia vị khác: hạt nêm, muối, tiêu, dầu hào…
Ngoài cách làm gà cuộn lá nếp nướng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nha!
Cách làm gà cuộn lá nếp nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần thịt gà bạn chặt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với các gia vị cơ bản như tỏi băm, hạt nêm, muối, dầu hào, tiêu xay. Trộn thật đều cho gia vị ngấm rồi ướp khoảng 1 – 2 tiếng rồi mới chế biến tiếp. Nếu bạn không có thời gian thì ướp khoảng 30 phút cũng được nhé.
Lá nếp rửa sạch từng lá rồi để ráo nước. Nên chọn những lá đẹp, to, dài, không chọn lá bị sâu hoặc đã quá già.
Sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet
Bước 2: Nướng thịt gà
Tiếp theo của cách làm gà cuộn lá nếp nướng thì chúng ta sẽ cho thịt gà vào 1 đầu lá nếp rồi cuộn lại. Bạn dùng 1 cái tăm để cố định phần thịt gà trong lá nếp.
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ trước khi nướng. Sau đó bạn xếp thịt gà vào nồi, chỉnh nhiệt 185 độ, nướng 20 phút.
Lưu ý: Nên quết 1 lớp dầu ăn mỏng để thịt chín vàng và không bị khô.
Nướng thịt gà. Ảnh: Internet
Thành phẩm gà cuộn lá nếp nướng thơm ngon
Sau khoảng 20 phút thì cuối cùng món ăn cũng đã hoàn thành, các bạn thấy cách làm gà cuộn lá nếp nướng này như thế nào, có phải rất đơn giản không? Miếng thịt gà vàng ươm, mềm, đậm mùi thơm của lá nếp. Món này bạn nên ăn nóng sẽ ngon hơn, chấm cùng xì dầu và thêm chút vừng trắng là chuẩn bài.
Thành phẩm gà cuộn lá nếp nướng thơm ngon
Kinh nghiệm chọn thịt gà tươi ngon
Để làm gà cuộn lá nếp nướng thành công thì quan trọng nhất vẫn là khâu chọn nguyên liệu. Thịt gà có tươi và chất lượng thì thành phẩm mới ngon. Dưới đây là một vài mẹo chọn gà ngon mà chúng mình muốn bật mí cho các bạn.
- Nên chọn những con gà có phần da màu vàng nhạt, tươi ngon, không có mùi hôi.
- Tốt nhất, nên chọn mua gà trong siêu thị để đảm bảo vệ sinh.
- Nên chọn gà ta thay vì gà công nghiệp.
- Trên miếng thịt không có vết bầm tím, tụ máu.
Lá nếp là lá gì?
Lá nếp còn có tên gọi khác là lá dứa, lá nếp thơm. Đây là thực vật thân thảo, sinh trưởng ở khu vực có khí hậu nhiệt đới.
Lá nếp được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Đông Nam Á nhờ vào khả năng tạo màu và mùi thơm đặc trưng như gạo nếp.
Trên đây là cách làm gà cuộn là nếp nướng bằng nồi chiên không dầu mà chúng mình muốn chia sẻ tới bạn. Hi vọng rằng đây sẽ là “làn gió mới" trong bữa cơm gia đình vào dịp tụ tập sắp tới. Thịt gà nướng mềm ngọt, thoang thoảng mùi hương của lá nếp khiến bao người phải đắm say ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Chúc các bạn thành công với công thức gà cuộn lá nếp nướng mà Noichienkhongdau vừa chia sẻ trên đây!
