Cách làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt đỉnh cho bữa cơm cuối tuần. Thịt cá da giòn, bên trong mềm ngọt lại thấm đẫm hương vị cay cay mặn ngọt thì đảm bảo ai mà không thích mê. Ngay bây giờ hãy cùng chúng mình vào bếp để thực hiện món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu nhé!
Cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Nguyên liệu làm cá nướng muối ớt
- Cá: 1 con (có thể chọn cá rô phi, cá diêu hồng, cá chim, cá lóc… đều được).
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: nửa củ
- Sả: 2 cây
- Ớt: 2 – 3 trái tùy thích
- Các gia vị cần thiết khác: muối, đường, hạt nêm, dầu điều…
Ngoài cách làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nha!
Cách làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với cá, bạn làm sạch và cạo hết lớp màng đen cũng như máu trong bụng. Chà xát chanh, muối để khử mùi tanh, kĩ hơn thì có thể rửa qua bằng rượu trắng rồi rửa lại bằng nước lạnh.
Sau khi thấm khô, bạn dùng dao khứa chéo vài đường trên thân cá, làm như vậy sẽ giúp gia vị thấm nhanh hơn, nướng nhanh chín hơn.
Bước 2: Làm sốt ướp cá
Sả, tỏi, ớt, hành tím bạn băm nhỏ.
Đặt 1 cái chảo lên bếp, sau đó cho một chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm các nguyên liệu trên. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu bột, 3 thìa nước lọc, 2 thìa dầu điều. Trộn tất cả rồi đun tới khi sốt hơi sệt lại là được.
Đợi cho tới khi sốt ướp nguội bớt rồi bạn tiến hành ướp cá, thoa đều cả trong lẫn ngoài. Sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ướp khoảng 1 tiếng.
Ướp cá cùng các gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Nướng cá
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 200 độ. Khi nồi đã nóng, bạn cho cá vào và nướng lần 1 trong 15 phút. Sau lần nướng 1, bạn lấy nồi chiên ra, lật cá và quết 1 lớp sốt lên rồi nướng tiếp 200 độ 10 phút hoặc cho tới khi cá chín vàng là đạt yêu cầu.
Cách pha nước chấm cá nướng
Cách pha nước chấm cho món cá nướng muối ớt khá đơn giản, bạn chỉ cần làm như sau:
Pha 1 chén nước chấm chua ngọt gồm: 2 thìa mắm + 1/2 thìa nước sôi + 3 thìa đường + 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa gừng băm… đánh đều lên cho đường tan và tùy chỉnh gia vị theo sở thích, ví dụ thích cay thì cho thêm ớt băm vào.
Cách pha nước chấm cá nướng. Ảnh: Internet
Thưởng thức thành phẩm cá nướng muối ớt
Món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu của chúng ta đã hoàn thành, giờ thì chỉ cần mang ra để thưởng thức thôi. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được miếng cá giòn ngọt, thịt mềm, không bị nát, gia vị vừa ăn, không quá cay hay quá mặn. Kết hợp cùng bún, rau sống, làm mồi nhậu thì đúng là “quên lối về".
Thưởng thức cá nướng muối ớt thơm ngon. Ảnh: Internet
Chỉ với vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm là chúng ta đã hoàn thành xuất sắc món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Món này mọi người có thể dùng làm mồi nhậu, ăn cuốn cùng bún, rau củ và nước mắm chua ngọt cũng rất hợp luôn nha. Chúc các chị em thành công với cách làm mà chúng mình vừa chia sẻ trên đây và cũng đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ăn của Noichienkhongdau nhiều hơn trong thời gian tới để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!
