Bên cạnh những món ăn thường nhật trong bữa cơm gia đình hàng ngày thì những món ăn vặt bằng nồi chiên không dầu cũng là điều mà rất nhiều người tìm kiếm. Trong đó thì hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu là món thu hút nhiều sự quan tâm nhất. Tại sao lại như vậy ư, bởi hoa quả chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, không gây tăng cân mà lại ngon, nhưng thay vì chỉ ăn trái cây theo cách truyền thống thì sao chúng ta không thử vào bếp làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu cho cả nhà nhâm nhi nhỉ.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Cách làm chuối sấy mật ong bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm hoa quả sấy
- Táo: 1 quả
- Lê: 1 quả
- Bưởi tây: 1 quả
- Chanh vàng: 1 quả
- Cam Mỹ: 1 quả
- Muối và bột baking soda
Các bước làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu
Ngoài những loại hoa quả mình gợi ý trên đây, mọi người còn có thể chọn những loại trái cây khác mà bạn yêu thích chứ không nhất định phải chuẩn bị y như trên đây nha. Bên cạnh đó bạn cũng cần quan sát xem dung tích nồi chiên nhà mình là bao nhiêu để căn chỉnh lượng hoa quả cho phù hợp mỗi lần sấy.
Bước 1: Sơ chế hoa quả trước khi sấy
Trước khi sấy hoa quả bằng nồi chiên không dầu, bạn cần phải sơ chế thật sạch sẽ, phần vỏ ngoài của trái cây sẽ tồn tại 1 lớp vỏ bảo quản tự nhiên gây ra vị đắng, vậy nên bạn hãy dùng muối để chà sát lên phần vỏ ở bên ngoài mỗi loại hoa quả này.
Pha 3 muỗng bột baking soda với 2 lít nước trong 1 cái chậu, khuấy đều cho bột tan rồi cho hoa quả xuống ngâm khoảng 30 phút để loại bỏ chất bảo quản.
Bước 2: Thái trái cây thành từng lát
Khi mà hoa quả đã ngâm xong, bạn rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo hoặc dùng khăn sạch lau khô, thái chúng theo từng lát mỏng, thông thường thì độ dày hợp lý sẽ là khoảng 3-5 mm. Tuy nhiên, đây chỉ là thông tin tham khảo, bạn có thể thay đổi kích thước, độ dày theo sở thích của mình.
Bước 3: Tiến hành làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu
Bạn khởi động nồi chiên không dầu trước khi sấy ở mức nhiệt 180 độ – 5 phút để nồi nóng và ổn định nhiệt. Kế đó, xếp giấy nến xuống đáy nồi để chống dính, xếp từng lớp trái cây đã thái vào trong nồi. Set nhiệt: 100 độ – 3 đến 4 tiếng tùy số lượng. Khi nào thấy quả khô hoàn toàn, có mùi thơm đặc trưng thì đạt yêu cầu.
Ảnh: Internet
Lưu ý: Trong quá trình làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu, cứ khoảng 1 tiếng thì bạn mở nồi và lật hoặc đảo trái cây nhẹ nhàng để hoa quả được sấy khô tốt hơn, đều hơn. Khi mở nồi ra bạn cũng không cần phải ngắt điện, cứ thế lấy ra, nồi sẽ tự động ngắt, khi nào cho nồi vào lại thì nồi lại hoạt động bình thường.
Yêu cầu thành phẩm
Hãy so sánh 2 tiêu chí dưới đây để biết bạn đã thành công trong cách hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu chưa nhen.
– Trái cây phải khô hoàn toàn, không có dấu hiệu ẩm hoặc hơi ẩm ẩm.
– Hoa quả không bị lẫn mùi, nếu có nhiều thời gian, bạn nên sấy từng loại hoa quả 1 để giúp chúng được đồng đều hơn.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Cách làm chuối sấy khô giòn rụm bằng nồi chiên không dầu
Sử dụng hoa quả sấy như thế nào cho đúng cách?
Khi làm xong, bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào hũ thủy tinh hoặc túi zip kín để bảo quản, nếu có máy hút chân không thì càng tốt. Để trong ngăn mát tủ lạnh cũng là một mẹo giúp bảo quản hoa quả sấy được lâu.
Hoa quả khô có thể dùng làm nước detox cơ thể, giảm cân giữ dáng cực tốt. Sử dụng pha trà, làm bánh hoặc là ăn trực tiếp đều được.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Tự làm ngũ cốc thực dưỡng – Granola bằng nồi chiên không dầu
Bí kíp nào cho món hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu
Mỗi một món ăn ngon và gây “rung động lòng người" đều sẽ có những bí quyết to nhỏ khác nhau, riêng đối với hoa quả sấy, bạn cần ghi nhớ những mẹo sau đây.
– Tránh thái trái cây quá dày làm cho chúng mất nhiều thời gian sấy.
– Giữ nồi chiên khô thoáng, sạch sẽ, đảm bảo nhiệt ổn định trước khi sấy khô.
– Cứ 40-60 phút đảo hoa quả 1 lần để chúng khô đều.
Vậy là mình đã thực hiện xong món hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu rồi, thành phẩm trông cực kì đẹp mắt và ưng ý, các bạn có tò mò về chiếc nồi mình sử dụng trong bài viết này không nhỉ? Không để các bạn phải tò mò nữa, mình sẽ giới thiệu tới mọi người chiếc nồi Philips HD9252/90 mình vừa dùng để sấy trái cây.
Nồi được trang bị công nghệ Rapid Air giảm hơn 90% dầu mỡ thực phẩm, bảng điều khiển điện tử dễ dàng sử dụng, tạo điểm nhấn cho căn bếp nhỏ xinh. Nếu bạn cũng đang muốn tìm hiểu và mua chiếc nồi này để hỗ trợ công việc nấu nướng thì mình sẽ gợi ý nơi mua và bảng giá ở dưới đây cho mọi người tham khảo nha.
Ảnh: Internet
Lời kết
Như các bạn thấy đấy, làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu chẳng hề khó chút nào, chỉ cần cho vào nồi, hẹn giờ và cài nhiệt là xong, mọi chuyện còn lại để nồi lo. Vài phút sau đã có ngay trên tay đĩa hoa quả sấy dẻo giòn với đủ chủng loại và hương vị. Vào những buổi họp nhóm, tụ tập gia đình hay dịp lễ Tết mà có món này thì còn gì sánh bằng. Bạn cũng có thể làm để kinh doanh hoặc là dành tặng cho bạn bè, người thân làm món quà bất ngờ.
