Để đổi vị bữa ăn những ngày cuối tuần thì 7 món lẩu cực kì dễ làm sau đây sẽ là gợi ý rất đáng để bạn thử đấy. Các món lẩu mang đầy đủ hương vị như mặn, ngọt, chua, cay chắc chắn chiều lòng được mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng Noichienkhongdau tìm hiểu cách làm 7 món lẩu siêu bắt vị ngay sau đây nhé.
Lẩu riêu cua đồng
Món lẩu cua đồng với nước lẩu đậm đà từ thịt cua, kết hợp cùng vị béo ngậy của riêu cua. Tuy nhiên, bạn sẽ không bị ngán bởi vị chua nhẹ từ cà chua và thanh mát từ nhiều loại rau ăn kèm. Lẩu cua đồng ăn cùng với bún tươi nữa là ngon hết sẩy nhé.
Lẩu riêu cua đồng
Trước tiên bạn cần phải sơ chế cua bằng cách bỏ đi phần yếm, mai và tách lấy phần gạch cua. Sau đó, bạn đem cua đi xay nhuyễn hoặc giã để chắt lấy nước riêu cua. Các nguyên liệu khác như rau, cà chua, nấm, đậu hũ thì rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước tiếp theo, bạn xào cà chua cùng với hành tỏi cho thơm. Sau đó cho nước riêu cua vào nấu sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành món lẩu riêu cua đồng rồi.
Lẩu gà lá é – Món lẩu siêu bắt vị
Lẩu gà lá é là món ăn đặc trưng tại Đà Lạt. Món lẩu nổi bật với vị nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ thịt gà kèm theo hương thơm đặc trưng, chua nhẹ từ lá é sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới.
Lẩu gà lá é – Món lẩu siêu bắt vị đặc trưng từ Đà Lạt
Đầu tiên, bạn sẽ phải rửa sạch các nguyên liệu như lá é, măng chua và cắt thành từng miếng vừa ăn. Lá é thì nên giã chung cùng hành tỏi cho thơm. Sau khi sơ chế gà cho sạch mùi hôi, bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bước tiếp theo, bạn ướp thịt gà với muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu và để trong khoảng 30 phút.
Cuối cùng, bạn xào thịt gà cho săn lại, cho nước vào và nêm nếm đến khi thịt gà chín mềm và nước dùng vừa ăn thì tắt bếp.
Lẩu bò
Nét đặc trưng của lẩu bò là từng lát thịt bò, đuôi bò, bắp bò,… đều mềm thơm bên trong, lớp da thì dai giòn cùng với nước lẩu đậm đà, thơm nhẹ và vị ngọt thanh đặc trưng từ quế, hoa hồi và đinh hương. Tất cả sẽ tạo nên hương vị một món ăn cực kì hấp dẫn và lạ miệng.
Lẩu bò
Sau khi sơ chế xong phần thịt bò và một số nguyên liệu phụ như gừng, sả, quế, hoa hồi, đinh hương,… Bạn hãy nấu phần nước dùng lẩu bằng cách ninh đuôi bò cùng với một số gia vị như tương đen, tương ớt. Tiếp tục nêm nếm nồi lẩu cho cho vừa khẩu vị, sau đó bạn cho các loại rau ăn kèm vào để thưởng thức cùng bún tươi.
Lẩu cá đuối
Lẩu cá đuối với vị chua chua, ngọt ngọt hài hòa kèm với thịt cá đuối tươi ngọt. Món ăn sẽ càng hoàn hảo khi được dùng kèm với các loại rau và một chén nước mắm ớt đậm đà.
Lẩu cá đuối
Cá đuối sau khi mua về thì bạn sẽ bắt đầu sơ chế và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ như: trái thơm, tỏi, hành tím và măng chua. Cuối cùng, bạn nhấc nồi nước lên bếp và đợi cho đến khi nước thật sôi thì cho các nguyên liệu phụ vào. Bạn có thể cho thêm nước cốt me để tăng thêm vị chua cho món lẩu. Vì cá đuối khá nhanh chín nên bạn sẽ để cá vào cuối cùng với các loại rau là có thể thưởng thức được rồi nhé.
Lẩu Thái – Món lẩu siêu bắt vị
Lẩu Thái là món lẩu đặc trưng, thường được lựa chọn để thưởng thức trong các buổi tiệc. Sự thu hút của món lẩu không chỉ đến từ hương vị chua nhẹ nhàng từ thơm, me và các loại rau, mà còn đến từ vị ngọt đậm đà và tươi ngon từ các loại hải sản như tôm, mực, thịt bò,…
Lẩu Thái – Món lẩu siêu bắt vị
Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu chính như mực, tôm, thịt và đến các nguyên liệu phụ như bạc hà, cà chua, ngò ôm, đậu bắp, thơm,… Sau đó bạn sẽ nấu nước lẩu Thái bằng cách phi tỏi, hành tím cho thơm. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa phi thơm vào nước vào nấu cho sôi. Tiếp đến là cho thơm, cà chua, củ riềng vào và nêm nếm cho vừa ăn. Bạn có thể cho thêm ớt và lá chanh cho món lẩu Thái thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Lẩu nấm hải sản
Món lẩu nấm hải sản là một món lẩu đơn giản và khá dễ làm nhưng hương vị lại cực kỳ “gây thương nhớ”. Món lẩu nổi bật bởi cái dai, giòn sần sật, ngọt nước từ các loại nấm ăn cùng với các loại hải sản như tôm, mực, sò huyết, bạch tuộc,… Tất cả sẽ tạo nên một bản hòa tấu của vị ngọt đậm đà và tươi ngon, rất cuốn miệng.
Lẩu nấm hải sản
Bạn rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu như cà rốt, củ cải trắng, hành tây, hành tím. Các loại nấm thì rửa sạch và ngâm nước lạnh. Các loại hải sản thì bạn có thể sơ chế bằng nước và rượu để khử mùi tanh. Tiếp theo, bạn cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi nước sôi và nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng là cho nấm cùng với hải sản vào là hoàn thành xong món lẩu nấm hải sản thơm ngon, bổ dưỡng.
Lẩu kim chi – Món lẩu siêu bắt vị đến từ Hàn Quốc
Món lẩu kim chi là món hồn túy của đất nước Hàn Quốc với vị chua cay đặc trưng từ kim chi và vị ngọt đậm đà từ thịt bò. Bạn có thể biến tấu với những loại rau ăn kèm để tạo thêm hương vị thanh mát cho nước lẩu.
Lẩu kim chi – Món lẩu siêu bắt vị đến từ Hàn Quốc
Tương tự như những món lẩu khác, bạn sẽ phải sơ chế kỹ thịt bò và những loại rau ăn kèm trước. Sau đó, bạn phi tỏi, sả cho thơm rồi cho nước vào. Cuối cùng, bạn cho kim chi vào nồi nước lẩu và nêm nếm lại vừa miệng. Khi chuẩn bị thưởng thức thì bạn hãy cho thịt bò vào để giữ được vị tươi ngọt, mềm ngon của thịt. Thưởng thức món lẩu kim chi thơm ngon cùng bún tươi hoặc ăn kèm với cơm nóng cũng rất hợp vị đấy.
Trên đây là chia sẻ của Noichienkhongdau về 7 món lẩu siêu bắt vị và cực kỳ dễ làm cho những ngày cuối tuần. Hy vọng bạn sẽ có khoảng thời gian vui vẻ cùng bạn bè và gia đình khi thưởng thức những món lẩu này nhé.
