Cách làm gà xiên que nướng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng, nếm thử một lần là nghiện. Nếu bạn là “tín đồ" của ẩm thực đường phố thì chắc chắn không thể nào “làm ngơ" trước các món xiên que đầy hấp dẫn phải không nào?
Trong bài viết hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm gà xiên que nướng nồi chiên không dầu chỉ trong 3 bước, đảm bảo ai cũng sẽ thành công!
Cách làm gà xiên que nướng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 5 Cách làm gà nướng nồi chiên không dầu nhất định phải thử
Nguyên liệu làm gà xiên que
- Đùi gà: 5 cái
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 4 củ
- Hành tím: 3 củ vừa
- Bột ngũ vị hương: 1 gói
- Tương ớt hoặc bột ớt Hàn Quốc (Tùy bạn có thích ăn cay hay không)
- Các gia vị thông dụng khác: mắm, muối, tiêu, dầu ăn, đường…
- Que xiên
Ngoài cách làm gà xiên que nướng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Cách làm gà xiên que nướng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với món gà xiên que nướng nồi chiên không dầu này, nếu bạn thích thịt mềm và có độ ngọt tự nhiên thì có thể chọn phần đùi hoặc má đùi gà. Còn bạn nào không muốn quá nhiều chất béo và đang ăn kiêng thì có thể dùng ức gà cũng được nha.
Gừng cạo vỏ rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho vào rửa cùng gà cho bớt mùi tanh. Nếu kĩ hơn có thể ngâm trong nước muối loãng.
Tỏi, hành tím bóc vỏ rồi xay nhuyễn, để ra 1 cái bát con.
Lọc thịt đùi gà và thái miếng. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt gà
Bạn tiến hành làm sốt ướp thịt gà như sau: Cho phần tỏi, hành tím băm trộn với nửa thìa ngũ vị hương, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc (nếu không có thì thay bằng tương ớt thường cũng được), 1 thìa dầu hào, nửa thìa tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp này lên để tạo thành nước sốt ướp gà.
Với phần thịt đùi gà, bạn thái nhỏ thành miếng vừa ăn để lát nữa xiên vào que. Ướp thịt gà với phần sốt vừa pha phía trên, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Ướp 30 – 60 phút để gà ngấm gia vị.
Làm sốt ướp gà. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: 2 Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu ngon miễn chê
Mách nhỏ:
- Đối với món gà xiên que nướng nồi chiên không dầu này, bạn có thể ướp theo gia vị mà mình yêu thích. Có thể ướp sả ớt, ướp xá xíu, ướp mật ong đều được. Muốn tiết kiệm thời gian hơn thì cứ mua gói sốt ướp bán sẵn ngoài hàng về thì càng tiện nhé.
Bước 3: Nướng gà xiên que
Trước khi nướng, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ, khi nồi nóng và ổn định nhiệt thì bạn xịt 1 lớp dầu ăn mỏng để chống dính phía dưới.
Trong lúc chờ nồi nóng, bạn hãy lấy thịt gà xiên vào que. Không nên xiên quá dày sẽ khó chín, nên xiên mỏng vừa phải để thịt chín đều và vàng giòn.
Nướng gà xiên que. Ảnh: Internet
Xếp các xiên thịt vào nồi, set nhiệt 180 độ 10 – 15 phút. Sau 10 phút bạn mở nồi ra kiểm tra, nếu đã hơi vàng rồi thì lật mặt còn lại. Sau đó chiên thêm 10 phút nữa, khi nào thịt vàng như ý muốn thì lấy ra thưởng thức.
Nếu muốn thịt gà xiên que vàng theo kiểu óng ả thì 3 phút cuối bạn hãy phết 1 lớp sốt mật ong lên thịt.
Cách làm nước chấm gà xiên que
Về phần nước chấm cho món gà xiên que nướng nồi chiên không dầu, bạn có thể lựa chọn chấm muối ớt xanh hoặc chấm xì dầu tỏi ớt là ngon nhất. Phần nước chấm này mọi người có thể tự pha để điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Cơ bản nhất là dùng ớt xiêm xanh, muối, đường, sữa đặc cho vào máy xay nhuyễn. Thích ăn ngọt nhiều thì tăng sữa còn thích cay thì thêm nhiều ớt nhé.
Cách pha nước chấm gà xiên que nướng. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm chân gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Thưởng thức thành phẩm gà xiên nướng hấp dẫn
Món gà xiên que nướng nồi chiên không dầu đã hoàn thành, rất đơn giản và nhanh chóng cả nhà nhỉ. Món này ăn chung với sốt mù tạt thì sẽ vô cùng kích thích đấy. Bạn nào siêng thì có thể làm thêm sốt phô mai để rưới lên cũng khá là ngon. Để không bị ngán thì các bạn nên ăn kèm rau sống, rau thơm, dưa leo hoặc cà chua. Mình thì hay làm món này để mọi người lai rai ăn nhậu, ai cũng khen luôn ý.
Thành phẩm gà xiên que nướng hấp dẫn, ăn hoài không chán. Ảnh: Internet
Lời kết
Hi vọng rằng với công thức gà xiên que nướng nồi chiên không dầu trên đây thì bạn sẽ có thêm một món ăn mới vào sổ tay ẩm thực gia đình. Chỉ cần nghĩ tới cái lúc cầm xiên gà ú ụ, vàng thơm, chấm xuống nước sốt chua cay mặn ngọt thôi là mình đã thèm rỏ nước miếng rồi. Các bạn nhanh tay lưu lại cách làm gà xiên que nướng nồi chiên không dầu này và vào bếp trổ tài ngay nhé!
