Cuối tuần đang đau đầu suy nghĩ chưa biết nên làm món gì chiêu đãi cả nhà thì phải thử ngay cách làm gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu nhé. Còn gì tuyệt vời hơn khi mà trong thời tiết giá lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món gà nướng tiêu vàng giòn, thơm nức mùi tiêu đặc trưng.
Mới chỉ nghĩ tới đây thôi mà mình đã không thể cầm lòng được rồi. Mời các bạn cùng vào bếp với Noichienkhongdau.com ngay bây giờ để thực hiện món gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu nhé!
Gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cay ngon hết ý
Nguyên liệu làm gà nướng tiêu
- Gà ta ngon: 1 con khoảng 1,5 – 2kg
- Tiêu xanh: 4 – 5 nhánh
- Hành tím: 5 củ to
- Tỏi: 2 củ
- Bột nghệ: 5 gram
- Mật ong: 5 ml
- Dầu hào, dầu mè
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, đường, bột ngọt…
- Dưa leo, rau sống, cà chua ăn kèm
Cách làm gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế gà
Đối với món gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu này, bạn nên chọn gà ta để nướng thay vì gà công nghiệp. Bởi gà ta có phần thịt dai, săn và thơm hơn. Nếu dung tích nồi chiên không để vừa con gà thì bạn có thể lựa chọn nướng 1/2 con hoặc chỉ nướng đùi cũng được nhé.
Sơ chế gà. Ảnh: Internet
Phần sơ chế gà, bạn dùng muối chà xát lên bề mặt da gà để khử đi mùi tanh hôi. Tiếp đó, rửa sạch lại với nước khoảng 2 lần và kiểm tra xem có còn mùi khó chịu nữa hay không. Nếu có thì bạn hãy dùng rượu và gừng để rửa nhé.
Tham khảo thêm: Cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu thơm nức mũi
Bước 2: Ướp gà với gia vị
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn, hạt tiêu giã vừa phải không cần quá mịn. Dưa leo, rau sống và cà chua cũng rửa và ngâm qua nước muối loãng rồi để cho ráo, khi nào nướng gà xong mới thái lát vừa ăn.
Bạn pha hỗn hợp ướp gà như sau: hành tỏi băm nhuyễn + tiêu xanh giã + 1 thìa dầu mè + 1 thìa mật ong + 3 thìa dầu hào + 1 thìa nước mắm. Tất cả trộn đều, bạn có thể gia giảm hoặc thêm những gia vị mình thích theo khẩu vị mong muốn.
Gia vị ướp gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Đeo bao tay vào và xát toàn bộ phần gia vị lên gà, bạn nhớ ướp cả trong lẫn ngoài để gà được thấm gia vị nha. Bạn chú ý ướp gà ít nhất 1 tiếng để gà ngấm, mẹo nhỏ là có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân gà, giúp gà nhanh thấm gia vị hơn. Phần tẩm ướp cho món gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu chỉ đơn giản như thế thôi nhưng đã đủ làm dậy nên mùi vị thần thánh lắm rồi đó.
Nên ướp gà tối thiểu 1 tiếng. Ảnh: Internet
Bước 3: Nướng gà
Gà sau khi ướp xong, giờ thì đã có thể mang đi nướng rồi. Các bạn có thể bọc giấy bạc nướng cũng được nhé.
Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút 175 độ, sau đó cho gà vào lòng nồi chiên, nên lót 1 lớp giấy bạc ở dưới để mỡ gà chảy ra không dính vào nồi.
Gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
Khi đã cho gà vào nồi xong, bạn set nhiệt 180 độ 30 phút, sau khi nồi báo hết giờ, bạn tiếp tục set nhiệt 200 độ 10 phút cho gà vàng hẳn. Tùy công suất mỗi nồi mà sẽ chênh nhau ít nhiều vài phút, vậy nên bạn hãy kiểm tra thường xuyên để chỉnh nhiệt cho phù hợp nha.
Mách nhỏ: Trước và sau lần nướng 1 bạn nên dùng 1 chiếc cọ để phết gia vị lên gà, làm như vậy vừa giúp gà thơm ngon mà lớp da cũng không bị khô quá. Nếu thích da gà vàng kiểu óng ánh thì phết 1 lớp mỏng mật ong, nhưng nhớ là khi nào sắp nướng xong mới phết mật nhé. Nếu không gà sẽ bị cháy ở ngoài đấy.
Thưởng thức gà nướng tiêu thơm ngon
Món gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu này thưởng thức lúc còn nóng rất thơm, thịt mềm và nóng hôi hổi, vừa thổi vừa ăn. Không chỉ bị hấp dẫn bởi cái vị ngọt tự nhiên của gà mà còn vì cái hương tiêu xanh cay cay, kích thích vị giác vô cùng luôn ý. Mọi người nhớ ăn kèm dưa leo, rau thơm và cà chua cho đỡ ngán nha.
Thưởng thức thành phẩm gà nướng. Ảnh: Internet
Về phần nước chấm, khi tẩm ướp mình đã ướp khá đậm đà rồi, mọi người có thể chấm hoặc không cũng được. Nhưng nếu chấm thì nên chọn muối tiêu chanh hoặc mắm gừng chua cay sẽ làm gà nướng dậy vị hơn nha.
Ngoài cách làm gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Tạm kết
Món gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu chẳng những toát lên sự hấp dẫn khó cưỡng mà hình thức của món ăn cũng bắt mắt vô cùng. Phần da gà vàng ruộm, hương thơm thoang thoảng tự nhiên có lẫn chút cay của tiêu đã khiến cho ai ăn cũng phải nghiện. Nhiều người cứ nghĩ rằng món gà nướng tiêu bằng nồi chiên không dầu khó thực hiện lắm, nhưng sau khi đọc xong bài viết trên đây chắc hẳn đã tự tin vào bếp rồi. Chúc các chị em thành công!
